聚焦“中式”，老板電器全新定義真正的中式蒸烤一體機(jī)

8月14日下午，由中國(guó)高端廚電品牌老板電器主辦的“定義中式蒸烤一體機(jī)高峰論壇”在北京舉行。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷、京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理葉勃、京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總監(jiān)張京、奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)總經(jīng)理劉大任、中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉釗、老板電器電子商務(wù)總經(jīng)理陳文娟、老板電器嵌入式技術(shù)總監(jiān)阮華平等行業(yè)人士齊聚一堂，交流“后疫情時(shí)代”廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，研討蒸烤一體機(jī)的發(fā)展未來(lái)，共同推動(dòng)中式蒸烤一體機(jī)的成長(zhǎng)。

此次論壇上，老板電器在今年提出的“更強(qiáng)性能、更優(yōu)空間、更多功能”中國(guó)新廚房三大標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，首次在行業(yè)內(nèi)提出“中式蒸烤一體機(jī)”的定義，并聯(lián)合多個(gè)與會(huì)機(jī)構(gòu)共同啟動(dòng)了“煥新中國(guó)廚房 蒸烤普及運(yùn)動(dòng)”。

定義中式蒸烤一體機(jī)高峰論壇在京召開(kāi)

二季度比增兩位數(shù)，蒸烤一體機(jī)成為市場(chǎng)“黑馬”

蒸烤一體機(jī)由電蒸箱、電烤箱兩個(gè)單品衍變發(fā)展而來(lái)，集多種產(chǎn)品功能于一體，是最近四、五年我國(guó)廚電行業(yè)中增速最快的品類(lèi)之一。

“在中國(guó)，賣(mài)的最好的高端蒸烤一體機(jī)是老板蒸烤一體機(jī)?！标愇木暌脢W維云網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)說(shuō)，今年上半年8000元以上價(jià)格段的高端蒸烤一體機(jī)中，老板電器銷(xiāo)量位居行業(yè)第一。

老板中式蒸烤一體機(jī)備受消費(fèi)者青睞

劉大任表示，受新疫情和宏觀環(huán)境影響，今年上半年家電總體消費(fèi)需求萎縮，但今年Q2嵌入式蒸烤一體機(jī)的表現(xiàn)不俗，零售額、零售量分別同比增加18%、19%。

當(dāng)前，隨著國(guó)內(nèi)防疫形勢(shì)好轉(zhuǎn)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)逐步恢復(fù)正常，下半年地產(chǎn)竣工紅利釋放空間充足，預(yù)期蒸烤一體機(jī)等品類(lèi)的發(fā)展還將迎來(lái)更好的時(shí)機(jī)。

葉勃也表示，在家電行業(yè)整體發(fā)展遇冷的情況下，蒸烤一體機(jī)由于解決了口味與空間的矛盾，帶來(lái)更多的味蕾享受，成為今年上半年蒸烤類(lèi)廚電品類(lèi)銷(xiāo)量最好的產(chǎn)品之一。

引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，老板電器定義中式蒸烤一體機(jī)

盡管銷(xiāo)量亮眼，國(guó)內(nèi)蒸烤一體機(jī)品牌發(fā)展卻存在層次、高低不一，功能片面、產(chǎn)品力低下的亂象。一些品牌模仿以烤為主、蒸為輔的西式蒸烤一體機(jī)，將蒸、烤功能簡(jiǎn)單地混搭成“二合一”機(jī)，并非是強(qiáng)蒸強(qiáng)烤的一體機(jī)，使用時(shí)烤制烤不勻、蒸制蒸不透，不能滿(mǎn)足中式烹飪、中國(guó)廚房的需求，阻礙了品類(lèi)的發(fā)展。

作為中國(guó)高端廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器在包括蒸烤一體機(jī)在內(nèi)的蒸箱品類(lèi)的科技創(chuàng)新、研發(fā)生產(chǎn)上，始終處于行業(yè)的領(lǐng)先地位，是浙江省蒸烤一體機(jī)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的第一起草單位?；趯?duì)當(dāng)前蒸烤一體機(jī)行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)的洞察，老板電器在已有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，以更高的要求對(duì)中式蒸烤一體機(jī)進(jìn)行了定義，并在論壇上發(fā)布。

老板電器首次在行業(yè)提出中式蒸烤一體機(jī)的定義

具體來(lái)看，老板電器以“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”的“三更”為核心，以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”為補(bǔ)充要求，定義更適合中國(guó)廚房的中式蒸烤一體機(jī)。更強(qiáng)性能，要求產(chǎn)品的蒸烤組合1+1 ＞2，通過(guò)蒸烤同步的技術(shù)，獨(dú)創(chuàng)150℃高溫蒸、加濕烤、多段烹飪功能；更多功能，要求產(chǎn)品是功能集成的產(chǎn)物，一臺(tái)頂多臺(tái)，發(fā)酵、保溫、解凍、空氣炸滿(mǎn)足不同中式烹飪技藝；更優(yōu)空間，要求產(chǎn)品契合中國(guó)廚房的櫥柜適配，提升廚房空間利用，做到相同尺寸，容量更優(yōu)。

“搪瓷更耐用”要求產(chǎn)品搭載搪瓷內(nèi)膽，最高可耐500℃高溫，耐用不變色，易清潔打理；“智能更高端”要求產(chǎn)品能手機(jī)互聯(lián)智能菜譜，一鍵輕松享菜品成功烹飪，可觸控彩屏，簡(jiǎn)單操作，要有智能語(yǔ)音助手。

“蒸烤一體機(jī)正處于市場(chǎng)導(dǎo)入期，普有率還不高，市場(chǎng)容量非常可觀?！蓖趵妆硎?，老板電器對(duì)中式蒸烤一體的定義，既符合中國(guó)廚房與中式烹飪的需求，又擦亮了民族品牌的名片，為中式蒸烤一體機(jī)的發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)，有利于推動(dòng)品類(lèi)發(fā)展，解決中式烹飪的諸多痛點(diǎn)，為更多的消費(fèi)者帶來(lái)可信賴(lài)的產(chǎn)品。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷

廚電智能化、一體化趨勢(shì)將進(jìn)一步深化

論壇上，各位嘉賓以“回暖與生長(zhǎng)”為議題進(jìn)行座談，對(duì)廚電業(yè)的未來(lái)發(fā)展展開(kāi)探討。

針對(duì)“后疫情時(shí)代”廚電業(yè)應(yīng)把握的趨勢(shì)，劉大任認(rèn)為，疫情期間大家對(duì)品質(zhì)生活的需求仍然非常旺盛，今年上半年嵌入式微蒸烤的線上趨勢(shì)向好，占比再次提升；中小品牌洗牌明顯，頭部品牌集中度基本穩(wěn)定，有利于有產(chǎn)品力、有品牌力的蒸烤一體機(jī)更好地發(fā)展，維護(hù)和沉淀市場(chǎng)導(dǎo)入期品類(lèi)的用戶(hù)口碑，推動(dòng)蒸烤一體機(jī)加速普及。劉大任預(yù)測(cè)，嵌入式復(fù)合機(jī)市場(chǎng)在下半年將會(huì)持續(xù)高增長(zhǎng)，扛起嵌入式家電發(fā)展的大旗。

王雷指出，后疫情時(shí)代，中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)沒(méi)有改變，中國(guó)人對(duì)美好生活的向往沒(méi)有改變，企業(yè)應(yīng)該保持戰(zhàn)略的定力，做好長(zhǎng)期規(guī)劃。家電協(xié)會(huì)從2013年以來(lái)，組織老板電器等骨干企業(yè)制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖，將更好地推動(dòng)一體機(jī)等新興品類(lèi)快速發(fā)展。

葉勃認(rèn)為，高端化、一體化、成套化是今年最明顯的三大趨勢(shì)；在渠道方面，京東正在進(jìn)行一體化全渠道布局，提升線上線下效率，助力蒸烤新興品類(lèi)更好更快發(fā)展。

阮華平介紹了老板中式蒸烤一體機(jī)背后的研發(fā)歷程。他表示，老板蒸烤一體機(jī)歷經(jīng)兩年研發(fā)，要求各項(xiàng)技術(shù)的性能領(lǐng)先行業(yè)，例如搪瓷內(nèi)膽的制造工藝，在行業(yè)內(nèi)有很高的門(mén)檻；蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品定位強(qiáng)蒸強(qiáng)烤，對(duì)產(chǎn)品的可靠性要求也非常高，研發(fā)過(guò)程中烤制測(cè)試時(shí)長(zhǎng)達(dá)到1960個(gè)小時(shí)，相當(dāng)于正常使用8年的時(shí)間。

各位嘉賓以“回暖與生長(zhǎng)”為議題進(jìn)行座談

論壇上，老板電器還聯(lián)合行業(yè)各大機(jī)構(gòu)啟動(dòng)了“煥新中國(guó)廚房 蒸烤普及運(yùn)動(dòng)”線上線下活動(dòng)，提供全渠道用戶(hù)權(quán)益升級(jí)，助推中式蒸烤一體機(jī)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

“相信在高端品牌的引領(lǐng)和全行業(yè)共同推動(dòng)下，越來(lái)越多的家庭能夠在不久的將來(lái)用上真正滿(mǎn)足中國(guó)廚房需要的蒸烤一體機(jī)?！眲⒋笕握f(shuō)。

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