餃子與倍科廚師機——傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技的碰撞

       餃子,距今已有一千八百多年的歷史,我國大江南北,都有富含當?shù)靥厣娘溩?中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。有句民謠:“大寒小寒,吃餃子過年”,足見餃子在中國飲食的地位。

       眾口難調(diào),如何吃到自己喜歡餃子?還是得靠自己做,無論是手法熟練的私房大廚,還是磕磕絆絆的廚房小白,每個人都知道,從和面到調(diào)餡,餃子的制作其實并不簡單。而現(xiàn)在,我來推薦一個給你解決問題的好幫手——倍科廚師機。

       廚師機主要是用在中西式面點領域的一款可以揉面,打蛋,攪拌的多功能型廚房電器。是以皮帶帶動齒輪傳送攪拌力。廚師機的優(yōu)點是省時省力、方便快捷。而倍科廚師機正是其中的佼佼者。

       1200W的功率,讓倍科廚師機在處理和面、調(diào)餡這樣的工作時簡單輕松,專業(yè)的揉面鉤配合專業(yè)的行星揉面軌跡,模仿手工揉面,均衡受力,讓面團更勁道細膩。而倍科多功能的配件,也讓接下去的步驟更加方便快捷。

       醒好的面團放入倍科廚師機的壓面配件,就成了一張厚薄均勻的面片,你只需要找到合適大小的模具,就能輕松做出一張張完美的餃子皮。而多余的邊角料揉揉之后還能繼續(xù)壓成面片,一點也不會浪費。

       餃子皮制作完成,接下來就是調(diào)制餃子餡,餃子餡是靈魂,一款美味的餃子,離不開精心調(diào)制的餡料。選擇自己喜歡的食材,例如鮮蝦、玉米、韭菜等,處理切碎之后加入料理鍋中,放入肥瘦相間的絞肉,根據(jù)自己的口味,加入適量的鹽、雞精、生抽蠔油進行調(diào)味,精致的朋友還會加入自己秘制的醬料,再打入一顆雞蛋吸收水分,就能開始使用倍科廚師機的攪拌槳來進行調(diào)餡了。

       你試過自己手工調(diào)餡么?抱著個大碗,拿著筷子在那邊連續(xù)不同的攪動十幾分鐘。太累了!現(xiàn)在有了倍科廚師機幫忙,累人的活只要幾分鐘就能完成,簡單輕松。

       餃子皮又薄又韌,十分好包。而餃子餡同樣均勻有勁,下鍋煮出來,餃子皮筋道彈牙還薄皮餡大,而餡料味道豐富飽含汁水,自己喜歡的除了自己親手制作的味道,還有自己動手所享受到的廚房樂趣。倍科廚師機將累人的機械的活都替你解決之后,從此為家人為自己烹飪面點美食,變成了自己閑暇時光最大的愛好。

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