易開得礦物質(zhì)凈水器，讓你不去高級餐廳也能喝到好水！

??當(dāng)你去到一家高級餐廳，會(huì)發(fā)現(xiàn)在曼妙的菜單之余，同時(shí)存在著一張豐富的葡萄酒單，侍酒師會(huì)滔滔不絕地向你介紹餐酒搭配，可是，服務(wù)生只會(huì)問你：“您要喝怎樣的水，帶汽還是不帶汽的？”

??但在洛杉磯的一間酒吧，食客可以在長達(dá)42頁的“水單”上挑選自己喜歡的餐水搭配，甚至可以體驗(yàn)一場嚴(yán)肅的飲水品鑒（water tasting）。FineWater.com的創(chuàng)始人Michael Mascha說：“當(dāng)美國人越來越注重食物的精致和美味的同時(shí)，餐桌上的水也應(yīng)該得到同樣的重視?！?/p>

??就像葡萄酒一樣，鑒水師會(huì)根據(jù)礦物度、平衡感、水體在口腔中的感受來形容水的個(gè)性。在進(jìn)行餐水搭配時(shí)，最為關(guān)鍵的因素是水的PH值與礦物質(zhì)含量。因此，二氧化碳含量、有無氣泡、氣泡大小，以及鈣、鎂、鈉等礦物質(zhì)含量都影響了水的味道。水達(dá)到一定的PH值區(qū)間就會(huì)讓人有感覺。TDS（可溶性固體總值）的影響，會(huì)出現(xiàn)酸甜咸的口味傾向。有了味道區(qū)分的原理，便有了餐水搭配的基礎(chǔ)。因此鑒水師（or 侍水師）已經(jīng)成為高端餐飲的新興職業(yè)。

??以下是礦物度高低參考標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的水體特性：

??同時(shí)，氣泡的細(xì)密度和水的溫度也是影響水的口感的重要因素，甚至?xí)绊懖褪车目诟小?-8攝氏度的雨水會(huì)以冰涼而不凍舌的溫度來讓味蕾清醒起來，接近零攝氏度的氣泡水會(huì)讓主菜的味道烘托地更強(qiáng)烈，最后再以室溫的泉水讓甜點(diǎn)的品嘗回歸平靜。

??接下來，就讓我們以幾款小眾精品水為例，看看餐水搭配的奧秘：

??Andes 安第斯天然礦泉水

??產(chǎn)地：智利

??只提供給世界上高檔餐廳和酒店的“A”——來自智利的安第斯礦泉水，其天然飲用水源自安第斯冰封雪融的雪水，因此從未被任何污染所侵蝕。其天然活水源在1912年被阿瑪莉亞太太發(fā)現(xiàn)，在礦泉水中富含豐富的微量元素和多種礦物質(zhì)，可以滿足人體的礦物質(zhì)需求。

??低礦物質(zhì)；軟水；ph值7.1；細(xì)密氣泡的清爽口感

??建議搭配：微帶辛辣風(fēng)味的海鮮食物

??Antipodes 綺怡拓地天然礦泉水

??產(chǎn)地：新西蘭

??Antipodes曾于2006年在全球最盛大、最具權(quán)威性的“Berkeley Springs”國際品水大賽中奪得最高榮譽(yù)的金牌大獎(jiǎng)。來自新西蘭東海岸，原始純凈的水源。

??低礦物質(zhì)；軟水；ph值6.9；柔和細(xì)膩的口感

??建議搭配：麻辣風(fēng)味的川菜

??ELSENHAM 愛森哈曼白堊深層自流水

??產(chǎn)地：英國

??ELSENHAM源自英國底下300米的白堊巖石層。其玻璃瓶由專門為法國香水設(shè)計(jì)香水瓶的公司設(shè)計(jì)，別致的瓶蓋已經(jīng)成功注冊全球?qū)＠?，每個(gè)瓶子離開水廠前都要經(jīng)過手工打磨和嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。

??中等礦物質(zhì)；口感微甜

??建議搭配：意大利面、肉類食物、紅葡萄酒

??GIZE 爵仕泉水

??產(chǎn)地：加拿大

??位于加拿大最東岸的Spa泉，作為一種純天然礦泉水，起源于受到層層保護(hù)的地下深處，是世界上唯一使用純金過濾工藝精煉的高端礦泉水。

??高礦物質(zhì)含量；硬水；ph值8.1；口感硬朗

??建議搭配：奶酪、紅葡萄酒

??Magma de Cabreiroá

??產(chǎn)地：西班牙

??這款來自卡布雷羅亞泉的充氣礦泉水Magma de Cabreiroá，其母品牌Cabreiroá有著113年的歷史，素來以出產(chǎn)平衡感極佳的礦泉水著稱；而Magama系列則是將天然巖石間的細(xì)密氣泡與Cabreiroá礦泉水相結(jié)合的天然產(chǎn)物。

??低礦物質(zhì)含量；自然口感

??建議搭配：番茄風(fēng)味的西班牙小食

??? MUSE Aristocratic

??產(chǎn)地：英國&法國

??始創(chuàng)于1715年的? MUSE，自信地在標(biāo)簽上印著“King of the Waters”。從法國開始，? MUSE已經(jīng)進(jìn)駐全球五大洲的部分米其林餐廳以及高端酒店。其含氣礦泉水的氣泡感十分綿密，天然水則呈現(xiàn)中性的柔和口感。

??低礦物質(zhì)含量；入口輕盈，略帶回甘

??建議搭配：葡萄酒品鑒

??Sant Aniol

??產(chǎn)地：西班牙

??來自西班牙Sant Aniol的天然礦泉水流經(jīng)赫羅納的加羅薩（火山區(qū)域），深度超過55米。此水源地融合了熔巖沉積物以及火山巖為主導(dǎo)的特性，為Sant Aniol賦予了純凈和卓越的品質(zhì)。

??該水約6.8mg/l的含鈉量，適合嬰兒飲用；同時(shí)從火山巖中提取的鈣含量。

??自然柔和的口感

??建議搭配：略帶新鮮草本香料的食物

??但是現(xiàn)在你只需要一臺易開得礦物質(zhì)凈水器，打開就能有直飲水，再也不用苦等燒好熱水后放涼。裝上后通水5分鐘后就可以正式開始使用了，并且使用兩個(gè)月打開清洗一下就可以了，一根可以用3-5年，并且現(xiàn)在還送一根一模一樣的矽藻瓷濾芯。足不出戶體驗(yàn)好水

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