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武夷瑞芳百年匠心成就好茶

來源：家居百科時間：2020年07月03日 16:18

??武夷瑞芳茶號創(chuàng)建于1899年由江氏巖茶泰斗江泰源先生于武夷山原崇安縣碼頭創(chuàng)辦為清末茶坊，當地地方志曾記載：“飲武夷山茶，唯瑞芳上品也?！蔽湟娜鸱计淙鸱级忠鉃椤叭鸩莘枷恪?，有“瑞草吐芬芳”之語。瑞草意指吉祥之草，古時又稱茶葉為“瑞草魁”，即瑞草之王。

??武夷瑞芳茶號鼎盛時期曾在多地開設分店，創(chuàng)始人江泰源先生在茶葉種植、加工等方面有許多獨到見解，尤以水仙深受各地茶商和茶客之青睞。老賬本、純銀罐、舊木盒等老器物，無聲見證著瑞芳茶號的百年發(fā)展歷程和驕人成績。

??斗轉星移，匆匆百余年，現今瑞芳茶號第三代傳人江子彪先生，傳承祖業(yè)、潛心問茶。其精制的大紅袍、肉桂、水仙等茶品湯色澄明、芳香持久、韻味綿長、品質醇正。武夷瑞芳品牌迎來再度復興。

??瑞芳茶葉發(fā)展有限公司成立于2004年，總部位于武夷山，品牌運營中心設在福州，是一家集茶園種植、基地管理、科研、生產、加工、銷售、連鎖經營及茶文化傳播于一體的綜合性茶企，主營武夷巖茶和紅茶，致力于為消費者提供品質純正的武夷茶。

??武夷高處是蓬萊，采取靈芽余自栽。擁有世界文化與自然雙遺產的武夷山，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候濕潤，降水充沛，土壤肥沃深厚，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。瑞芳在此擁有1000余畝茶園和占地近20畝的加工基地。

??武夷瑞芳茶園及加工廠位于武夷山市九曲溪上游，來自保護區(qū)和玉龍谷景區(qū)的兩條溪水在這里交匯，茶園上方覆蓋有豐富的竹林和針葉林，茶園內常年沒有人為擾動，生物群落垂直分布，昆蟲風信自然授粉，落葉為肥循環(huán)利用，形成了天然優(yōu)渥的原生態(tài)環(huán)境。

??武夷瑞芳自有山場--五公里面積約50畝，這里生長著6800余棵老樅水仙茶樹，聚集成為國內現存最大、罕見而稀貴的原生態(tài)老樅茶園。其中有的老茶樹主干直徑達30厘米以上，是人工茶園20年茶樹主干直徑的5倍；個別老茶樹樹齡高達200年。

??在高度重視食品安全的今天，武夷瑞芳遵循傳統(tǒng)精耕細作的農業(yè)生產方式，遵循科學的農時發(fā)展規(guī)律，維護自然生態(tài)應有的平衡。瑞芳人認為，安全是飲茶的基本前提，人工除草、生物除害有機豆餅是我們養(yǎng)護茶園的方式。讓茶樹在這片靈秀之地，在山林，溪水的滋養(yǎng)中自然生長。一山一水云天外，千樹萬樹育奇茗。

??一株茶苗，集天地之精氣，匯萬物之靈韻，終成一盞好茶。茶之太極，巖骨花香，武夷巖茶由古至今皆為文人墨客所追逐。豐富的口感除了獨特生態(tài)帶給鮮葉豐富的內質外，還需要巖茶復雜、細致制作技藝加持。

??今日的武夷瑞芳，在祖?zhèn)髦撇韫に嚨幕A上，結合現代化制茶設備和技術，在武夷山眾多制茶團隊中脫穎而出，首席制茶師鄭樹華先生被武夷山制茶界公認作中青年一輩的領軍人物。瑞芳的茶師們嚴格遵循流傳四百年的非物質文化保護遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝的精細加工程序，在數十年的制茶過程中，形成了對茶、對工藝的獨到見解。經過200余天、多達18道工序的精心制作，通過精益求精的篩選與拼配，讓不同茶青的香型獲得協(xié)調的組合與呈現。

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