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全國100多位大廚上海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺，魅力何在？

來源：家居百科時間：2020年12月22日 17:08

??一道正宗的北京烤鴨，從制胚到烤制端上餐桌共有40道工序。如果按照傳統(tǒng)的做法，消費者需要到正宗的餐廳由專業(yè)廚師烹飪才能享受到。

??不過，三翼鳥智慧廚房改變了一切。

??12月16日，海爾食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺開發(fā)者大會在青島召開。會議現(xiàn)場，海爾食聯(lián)網(wǎng)不僅聯(lián)合多方生態(tài)資源成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，還發(fā)布全流程、無斷點的食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺。來自全國23省的100多位大廚積極搶入。

??這100多位大廚為何積極加入平臺？海爾食聯(lián)網(wǎng)究竟有何魅力？

??平臺上不僅有用戶，還有上千家生態(tài)方

??海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺將大廚菜譜數(shù)字化，由食品企業(yè)提供高品質食材，食品包裝企業(yè)進行包裝，物流企業(yè)提供冷鏈服務。曾經(jīng)用戶在家中難以烹飪的復雜菜品，如今只需簡單幾步快捷操作。

??這來自于菜譜數(shù)字化帶來的顛覆。以往人們按照食譜做飯，需要時刻盯著操作步驟，面對“少許”、“適量”無所適從。而通過“數(shù)字菜譜”，這些繁瑣的步驟都被錄入平臺，將大廚多年研究總結出的優(yōu)秀加工工序，變成食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序。同樣，食材的處理，也不需用戶親自動手。

??40道工序的北京烤鴨，21種調味料腌制3小時的烤乳鴿等等，在海爾食聯(lián)網(wǎng)美食平臺上，都只需一鍵下單、掃碼溯源、一鍵烤制簡單三步，便可輕松烹制正宗名菜。

??食聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)了美食資源和用戶需求的最優(yōu)配比。以前，廚師只能待在酒店后廚，為來店的顧客服務。而用戶也只能出門到店，才能享受到大廚手藝，如果是特色本地菜，則耗費的財力和精力則更甚。

??如今，通過海爾食聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)“一菜賣全國”，廚師的手藝將從后廚空間解放，收益也隨著用戶需求的涌來不斷增長。這是這100多位廚師積極搶入平臺的原因。

??食聯(lián)網(wǎng)平臺已聚集各行各業(yè)的生態(tài)方，圍繞用戶需求提供全流程服務。目前食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺已經(jīng)與健康、食品、生鮮、烹飪、家裝、物流等12 大行業(yè)近千家資源方達成合作，接入中國烹飪協(xié)會、惠發(fā)食品、順豐科技等多方生態(tài)資源。

??在平臺上，大廚開發(fā)“數(shù)字菜譜”，食材企業(yè)精選最優(yōu)質的食材，食品加工企業(yè)對菜品進行工廠量化落地，包裝企業(yè)以嚴密的包裝保障食品質量。用戶一鍵下單購買食材，物流企業(yè)就完好無損地將食材送入用戶家中。而用戶只需通過手機掃碼，就可查看食材的產(chǎn)地、來源以及物流配送等信息。此時，用戶想要吃上大餐，只需一鍵烹飪。

??食聯(lián)網(wǎng)不僅提供智慧廚房，還打造家庭美好生活

??并非把智慧電器擺進廚房就是智慧廚房，也并非把電器都連起來，就是生態(tài)平臺。物聯(lián)網(wǎng)帶來的絕不僅僅是簡單的物物相連，而是通過連接，創(chuàng)造新的生活方式與商業(yè)形態(tài)。

??今年9月，海爾推出物聯(lián)網(wǎng)時代全球首個場景品牌“三翼鳥”，為用戶提供涵蓋陽臺、廚房、客廳、浴室、臥室等智慧家庭全場景定制化解決方案。

??在家中，用戶對美食的暢享，都通過廚房來承載。三翼鳥智慧廚房集智慧生活、健康飲食、社交娛樂等功能于一體，打造多元化廚房場景。在三翼鳥智慧廚房的21個全場景解決方案中，品質家清潔廚房可以提供凈護美食空間，AI智家健康廚房搭載物聯(lián)感知技術，從智慧下單到健康烹飪隨心所欲；藝術家社交廚房則給廚房帶來藝術美感……

??這一系列美好廚房生活方案，只需“3天6步”就能完成：1天拆除、1天安裝、1天調試，就能完成包含勘查測量、方案繪制、成品保護、櫥柜拆除、安裝調試、成品交付的6步全流程。同時，在海爾智家“1+N”服務體系的保障下，三翼鳥智慧廚房將為用戶帶來“一戶一設計”的個性化解決方案。

??廚房不僅是一個獨立的空間，同時也與家庭其他空間有著密不可分的關系。例如當用戶用烤箱烤制食材時，可以到客廳收看電視節(jié)目，一邊休閑放松，一邊等待美食出爐。當烤制完成后，電視會第一時間提醒用戶。此外，廚房的飲食數(shù)據(jù)、運動腕表的健康數(shù)據(jù)等，能夠形成用戶的全方位身體健康數(shù)據(jù)，讓用戶全面了解自身健康情況。

??網(wǎng)器做載體，場景推落地，生態(tài)已經(jīng)全方位地滲透到用戶生活中。三翼鳥能夠為用戶帶來衣、食、住、娛全場景智慧解決方案，離不開海爾智家體驗云提供的平臺支持。當前，圍繞場景替代產(chǎn)品、生態(tài)覆蓋行業(yè)的路徑，海爾智家已打通家裝、建材等相關行業(yè)，智家體驗云連接億萬家庭，實現(xiàn)用戶、客戶、生態(tài)方共創(chuàng)共贏、不斷進化。

??接入用戶需求，吸納生態(tài)資源方聯(lián)合共創(chuàng)，海爾食聯(lián)網(wǎng)構建無界生態(tài)正在不斷擴張，不斷落地。從用到食，從網(wǎng)器到場景再到生態(tài)，每一個轉變，都是商業(yè)形態(tài)的全新探索，都是新生活的創(chuàng)造。

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