??2020年7月,由海爾冰箱主導(dǎo)制定的IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,“羊毛片”測(cè)試法更是為世界冰箱業(yè)統(tǒng)一“度量衡”。那么,對(duì)應(yīng)食材保鮮效果這一評(píng)價(jià)維度,海爾冰箱將以怎樣的保鮮效果進(jìn)行證明呢?
??對(duì)此,12月28日,在查干湖冬捕節(jié)上,海爾冰箱同步啟動(dòng)了胖頭魚(yú)封鮮儀式,以“魚(yú)肉緊實(shí)不脫刺”的儲(chǔ)鮮目標(biāo)驗(yàn)證IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先性。
??凍魚(yú)怎么存才新鮮?海爾冰箱挑戰(zhàn)“魚(yú)肉緊實(shí)不脫刺”
??日常生活中,凍魚(yú)肉質(zhì)松散、魚(yú)肉脫刺的現(xiàn)象十分常見(jiàn),烹飪后也不復(fù)原先的鮮味。而據(jù)專(zhuān)家分析,這與不當(dāng)?shù)膬?chǔ)鮮認(rèn)知有關(guān)。其中,“食物反復(fù)冷凍”、“軟冷凍當(dāng)冷凍用”、“保鮮只跟溫濕度有關(guān)”等是最常見(jiàn)的幾大誤區(qū),由此導(dǎo)致食材營(yíng)養(yǎng)流失、口感不佳。
??那么,魚(yú)肉怎么存才新鮮?海爾冰箱在12月28日以胖頭魚(yú)封鮮活動(dòng)進(jìn)行驗(yàn)證。在查干湖冬捕儀式上,海爾將新鮮捕撈的胖頭魚(yú)放入全空間保鮮冰箱的恒溫冷凍室,并在大廚、當(dāng)?shù)貪O民以及體驗(yàn)云眾播線上觀眾的見(jiàn)證下,進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封鮮。
??據(jù)悉,封鮮的冰箱為海爾全空間保鮮系列冰箱,可以實(shí)現(xiàn)凍肉存30天仍一級(jí)鮮度的效果。而在冷凍10天之后,用戶可以在終端門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)解鮮,通過(guò)對(duì)比和烹飪,直觀驗(yàn)證是否達(dá)到了“魚(yú)肉緊實(shí)不脫刺”的鮮凍效果。
??封鮮挑戰(zhàn)背后:全空間保鮮科技實(shí)現(xiàn)持續(xù)引領(lǐng)
??實(shí)際上,以胖頭魚(yú)驗(yàn)證恒溫鮮凍并非海爾冰箱的首次嘗試。今年7月,海爾冰箱就曾開(kāi)啟過(guò)15天健康保鮮大挑戰(zhàn),通過(guò)15天不間斷直播,果蔬、肉類(lèi)等食材的每秒變化完整呈現(xiàn),以失水率這一數(shù)據(jù)變化驗(yàn)證了自身的一級(jí)健康保鮮實(shí)力。
??從一級(jí)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)到主導(dǎo)制定IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn),海爾冰箱標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先的背后是科技的持續(xù)引領(lǐng)。據(jù)了解,依靠冷凍室內(nèi)的風(fēng)機(jī)遮蔽科技,海爾全空間保鮮冰箱在化霜時(shí)不會(huì)有熱氣進(jìn)入,可以保證食材中心溫度波動(dòng)≤0.2℃,從而助力實(shí)現(xiàn)恒溫鮮凍。
??在健康飲食浪潮下,海爾冰箱在科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新兩方面持續(xù)發(fā)力?？梢灶A(yù)見(jiàn),海爾冰箱在引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí),也為用戶創(chuàng)造更加智能、美好的健康飲食體驗(yàn)。
