廚房里的黑科技能有多智能？來聽方太的回答

隨著AI、5G等智能技術和生態(tài)的發(fā)展，廚電產業(yè)正在從工業(yè)時代進入數(shù)字時代。2021AWE以“新十年，智競未來”為主題，為新一輪的家電科技化轉型按下了加速鍵。

AWE開展第一天，方太的智能社交吸油煙機X1S.i就在央視《經濟信息聯(lián)播》中亮相，受到廣泛關注。方太以創(chuàng)新科技為驅動力，在智能廚電領域布局已久。在2019年AWE上，方太就曾經推出過隱匿式智控灶TCCA，將升降式結構、紅外感應、手勢操控等極具未來感的領先技術引入灶具，回答了人們對未來廚房的向往。本次AWE，方太一舉推出了四款黑科技智能產品。用最具說服力的智能創(chuàng)新產品詮釋了“創(chuàng)新科技，引領中國廚電”。

視頻社交+開放端口 突破廚房與硬件的包圍圈

烹飪在廚房，社交在廚房，生活在廚房。人們對廚房的需求在不斷拓展，下廚之余，還希望能同他人交流、互動、分享下廚的樂趣。方太推出的智能社交吸油煙機X1S.i搭載了雙攝像頭，內置視頻社交、影音、廚房菜譜三大功能，可以同時獲取烹飪區(qū)圖像和人像，將烹飪過程完美呈現(xiàn)給通訊對象。催促孩子回家吃飯的除了媽媽的嘮叨還有即時同步的美食烹制畫面，偶爾想露一手的廚房小白也可以實時獲得大廚幫手的指導，廚房里的趣味就通由小小一臺煙機傳遞開來。

智能科技讓廚電從硬件核心，延展到軟件、數(shù)據交互、內容與衍生服務。將手機貼近內置華為HamonyOS NFC感應芯片的智能蒸箱SCD48-M1A.i，可以連接鴻蒙系統(tǒng)，在手機上實現(xiàn)便捷操作。智慧互聯(lián)，絕非空談。

應用云計算、物聯(lián)網和大數(shù)據等前沿技術，方太以“全健康、新智慧、集成化、多場景”為指導路徑，帶著全局智能化體驗的新智慧重構人、物、食物的鏈接。有了創(chuàng)新科技的加持，未來，人們對于廚房場景的想象會更加豐富多樣。

噪聲捕捉+反向音源 真正把健康融入智慧

在廚電行業(yè)存量市場中，激烈的競爭導致商家陷入一味比拼“風量大小”等產品技術參數(shù)的怪圈而忽視了用戶真正的健康需求。呼吸健康、廚房噪聲等議題都是用戶切實關注的，也是方太不懈努力，推動改善的。四款智能產品中，主動降噪油煙機EM8T.S通過內置多維麥克對油煙機的噪聲情況進行捕捉，并根據油煙機的噪音情況施加反向音源抵消油煙機噪音，為用戶創(chuàng)造了更加舒適的烹飪環(huán)境。

方太把“健康”的產品理念深入到每一個細節(jié)里，實實在在地站在用戶的立場考慮問題，研發(fā)創(chuàng)新產品。方太集團副總裁孫利明表示，對那些能夠在環(huán)保、健康及智能領域廣泛發(fā)揮社會價值的廚電科技，方太將會持續(xù)投入，使其可以發(fā)揮更大的社會價值。

AI自主識別+云端菜譜 邁向認知智能時代

人們關于透明屏幕的想象多數(shù)來源于科幻電影，一塊屏幕就是創(chuàng)新科技最好的演繹。方太將概念落地現(xiàn)實，一臺搭載了透明屏幕的烤箱將未來廚房場景具象化。

如果一塊屏幕只能呈現(xiàn)設定好的功能，那么它還停留在感知智能的階段。而方太推出的這款透明屏烤箱，超大透明屏幕帶來毫無障礙的視覺感受。通過知識圖譜構建，屏幕上搭載的攝像頭可關聯(lián)AI“大腦”自動識別食材，即時匹配多種菜譜，將“做什么菜”、“怎么做”的日常流程大大精簡，完全革新了現(xiàn)有的烹飪體驗。

這款智能透明屏烤箱所具備理解、推斷能力是認知智能的表現(xiàn)。人工智能從技術階段上主要分為計算智能、感知智能和認知智能三個階段。認知智能是人工智能的高級階段，在通往未來廚房的路上，認知智能的發(fā)展是必然趨勢。

早在2015年，方太就專門設立了智能廚電研究院，已經完成連接智能、數(shù)據智能、認知智能的整體布局，同時具備了三大核心技術：自然語言理解（不需重復喚起即可對話），知識圖譜（構建了以設備、菜譜、食材為主的約100萬個節(jié)點），AI開放平臺（通過微服務賦能智能設備）。同時，方太初步構建了自己的廚房生態(tài)體系---方太FIKS智能系統(tǒng)，打通了空間、內容與廚房生活的連接，為顧客創(chuàng)造了新的價值。

沉寂一年后，方太用四款黑科技產品再一次刷新了人們的認知。在廚房的有限空間其實里有著無限的科技潛力。方太在本次AWE重磅發(fā)布了全新升級的集成烹飪中心J系列、搭載了“高能氣泡洗”的水槽洗碗機E9，更有云計算、物聯(lián)網和大數(shù)據加持的智能產品。更多硬核科技，我們在2021AWE方太創(chuàng)新展館一探究竟。

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