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東芝冰箱專注食材鎖鮮，以工匠精神挖掘冰箱高品質(zhì)要求

來源：家居百科時間：2021年08月30日 17:47

日本制造與德國制造,是信任的產(chǎn)品品質(zhì)背書。在許多人眼里,日本的“工匠精神”是為人津津樂道的。匠人注重細節(jié),東芝冰箱深諳工匠精神,不斷雕琢產(chǎn)品,不斷改善工藝,讓產(chǎn)品在雙手的打磨中實現(xiàn)升華。

日本飲食追求“鮮”,然而對于保鮮食材來說,卻并非易事。東芝冰箱自創(chuàng)辦以來,工程師們便專注于“鎖鮮”一事,直到今時今日研發(fā)出UNIT膜透濕不透風的技術(shù),讓果蔬保持在95%的高濕恒溫狀態(tài),才真正意義上讓食材久儲仍鮮嫩。

在東芝冰箱星級料理的果蔬休眠倉內(nèi),生菜、黃瓜、圣女果、藍莓等食材正在做“抗老SPA”。日本原裝進口的UNIT保濕膜,讓東芝冰箱星級料理的果蔬休眠倉,常年保持恒定高保濕的狀態(tài)。

東芝冰箱UNIT保濕膜透濕不透風,細至0.4納米的水分子被輸送至倉內(nèi),使倉內(nèi)濕度差較小,讓生菜、圣女果、藍莓等果蔬食材能夠恒定保濕。當果蔬在東芝冰箱內(nèi)喝飽水后,水滴在UNIT透濕膜內(nèi)層中堵住透濕孔,形成一道屏障,使UNIT透濕膜停止向內(nèi)補充水分,防止水分過猶不及。

工匠精神如果簡單理解,可用”精益求精“來概括。然而這并非其全部所在,匠人對技藝有著獨特的理解,“匠”不僅是一種技術(shù),更是一種精神、一種文化,唯有歷經(jīng)磨礪與洗練。東芝冰箱以無限的時間探尋完美,從細微處挖掘出更高品質(zhì)的要求。

一塊和牛在常溫環(huán)境里自然解凍,是增加細菌侵入食物的風險的過程。一般科學又簡單的解凍方式是提前將和牛從冷凍室拿到冷藏室。拿到冷藏室還不算結(jié)束,根據(jù)食材的種類以及厚度,所需解凍的時間也不同。一塊和牛,希望能在冷藏室安全解凍,就需要經(jīng)過漫長的時間等待。

但東芝冰箱星級料理艙的原味解凍模式,用大風量和蓄冷盤讓冷氣快速包裹住牛肉,快速解凍。用東芝冰箱解凍后的牛肉,沒有血水析出,柔軟適中,刀切剛剛好,省時不費力。高級的食材,無需經(jīng)過繁瑣的料理過程。將切好的牛肉倒入熱鍋,高溫給牛肉染上了一層焦糖色,這就是傳說中的“美拉德反應”。

“美拉德反應”就是羰基化合物(還原糖類)和氨基化合物(氨基酸和蛋白質(zhì))間相互反應,產(chǎn)生棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素,能夠賦予牛肉獨特的風味和色澤,美味飄香。入口即化又鎖住營養(yǎng)的和牛料理,有東芝冰箱在家就能完成。

守護品質(zhì),便是守護美好。已有146年歷史的東芝,恪守品質(zhì)接近一個半世紀。東芝冰箱東芝產(chǎn)品不斷推陳出新,但是品質(zhì)作為內(nèi)核,從不為外在變化而影響。東芝冰箱對精品有著執(zhí)著的堅持和追求,為用戶生活解決“保鮮”難題,讓品質(zhì)有跡可循,美好生活隨手可及。