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質(zhì)量先鋒志：方太，一個廚電科技新高峰的攀登者。

來源：家居百科時間：2022年03月17日 13:05

??現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，離不開對過去難以想象的新領(lǐng)域的勇于開拓。正如方太對于廚電創(chuàng)新科技的執(zhí)著，從無到有、再到極致的不懈追求。

??3月16日晚，“大隱于智翩然而至”方太2022旗艦新品上市發(fā)布會以線上形式召開，方太一舉發(fā)布了集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列、全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗、嵌入式洗碗機(jī)G1、折疊灶等一系列新品及新科技，同時向外界宣布將與國家航天院所開展聯(lián)合課題研究，助力航天技術(shù)在民用化領(lǐng)域的進(jìn)一步深化應(yīng)用。

??方太把自己視為一個廚電科技新高峰的攀登者，在沒有人攀登過的屬于廚電科技的崇山峻嶺中，留下他的自信的創(chuàng)新足跡；在沒有人涉獵過的廚電產(chǎn)品領(lǐng)域里，融入他自信的理念智慧；并借助現(xiàn)代科學(xué)的大量知識積累，最終將之轉(zhuǎn)化成為驅(qū)動廚電科技進(jìn)步的產(chǎn)品力。

（撰稿/陳婉璟）

??去外太空種下一顆廚電科技創(chuàng)新的種子

??“想象力存在的意義遠(yuǎn)超出我們的想象……人類之所以能夠超越地球上的其他物種建立文明，主要是因為我們能夠在自己的大腦中創(chuàng)造出現(xiàn)實中不存在的東西?！边@是劉慈欣《太空仍是想象力最好的歸宿》一文的摘要。而方太，這個開創(chuàng)了水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心等一系列廚電新物種，總是敢于闖入創(chuàng)新科技無人區(qū)的廚電領(lǐng)航者，如今更是把創(chuàng)新的視角瞄向了浩瀚宇宙。

方太集成烹飪中心Z系列

??2019年，在當(dāng)時廚電市場整體低迷的情況下，方太提出了“1+1=1”的“廚電集成烹飪中心”全新概念，并僅用三年時間就創(chuàng)下突破100萬臺的銷售佳績。而這一集成化解決方案背后的創(chuàng)新邏輯，就來自于中國空間站的構(gòu)建思路。中國空間技術(shù)的重要開創(chuàng)者、兩彈一星元勛王希季先生曾將中國空間站的構(gòu)建過程言簡意賅地概括為“1+1=1”。 1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側(cè)的“1”是一個完整系統(tǒng)，具備完整的功能及系統(tǒng)配置，左側(cè)的三個“1”實現(xiàn)又分別是獨立的飛行器，這一思路保持了各功能模塊間既共建、共享又相對獨立互不干擾的效果，而外觀上也更加整潔美觀。而方太的集成烹飪中心從設(shè)計之初就遵循這一思路，并整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處。

方太全新一代嵌入式洗碗機(jī)G120221

??2021年9月，方太與中國科學(xué)院力學(xué)研究所達(dá)成合作，繼續(xù)針對高能氣泡洗技術(shù)做進(jìn)一步的提升。而這一次，方太瞄準(zhǔn)的是火箭。在方太看來，由瑞典工程師拉瓦爾在1980年通過延長火箭發(fā)動機(jī)噴管“漸擴(kuò)段”，將蒸汽噴射速度提升到超音速的技術(shù)，與高能氣泡洗技術(shù)的液體和氣體混合過程有著相通的原理，如果加以轉(zhuǎn)化應(yīng)用，將對提高空化泡的形成幾率帶來突破性成果。這一大膽的想象與創(chuàng)新自信，讓方太果斷決定，利用拉瓦爾噴管思想改造洗碗機(jī)噴淋臂結(jié)構(gòu)。2022年3月16日，這一針對高能氣泡洗的最新技術(shù)升級成果正式發(fā)布。果然，經(jīng)過反復(fù)的計算和模擬，采用拉瓦爾噴管思想優(yōu)化后的空化效果提升了一倍以上。

??此外，方太研發(fā)團(tuán)隊還從中國首創(chuàng)并應(yīng)用在航空發(fā)動機(jī)燃燒穩(wěn)定器中的沙丘駐渦技術(shù)得到靈感，在其第四代隔熱聚能罩上創(chuàng)新設(shè)計了沙丘狀曲面結(jié)構(gòu)，大幅提升灶具火焰燃燒的穩(wěn)定性，同時更減少熱量的散失，進(jìn)一步提升熱效率。

??這一點一滴，都是方太創(chuàng)新自信的展現(xiàn)。當(dāng)然，這一自信的來源是方太常年對于科研的重視，在“想象力”上搞大投入的結(jié)果。

國家航天局新聞宣傳中心與方太集團(tuán)達(dá)成航天技術(shù)成果轉(zhuǎn)化合作意向框架協(xié)議

??如今，方太集團(tuán)已與國家航天局新聞宣傳中心正式達(dá)成航天技術(shù)成果轉(zhuǎn)化合作意向框架協(xié)議。未來，方太與國·家級航天院所開展聯(lián)合課題研究，還將涵蓋空氣動力學(xué)、流體力學(xué)、系統(tǒng)集成化、航天飲食健康保障、智能算法及自動控制、基礎(chǔ)材料等領(lǐng)域，并將在后續(xù)合相關(guān)的航天院所，開展涉及多個方太產(chǎn)品線的技術(shù)合作課題研究，積極探索航天技術(shù)在民用產(chǎn)品領(lǐng)域深化應(yīng)用的可能性。

??產(chǎn)品創(chuàng)新從0到1到 ∞

??就好像3C發(fā)燒友每年都會熬夜期待蘋果的發(fā)布會一樣，對于所有家居家電媒體、從業(yè)者、美食博主甚至普通消費者來說，每一年方太的新品發(fā)布會都是絕對不能缺席的存在。因為這個企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新這件事上，實在太能“造”了！

??2015年，方太推出了全球第一臺水槽洗碗機(jī)，時值今日，那次發(fā)布會上方太水槽洗碗機(jī)這個“新物種”誕生一刻所聚焦的全場矚目，親歷者應(yīng)該至今仍能歷歷在目。而這個創(chuàng)新產(chǎn)品更是讓不溫不火多年的國內(nèi)洗碗機(jī)市場，從沉睡中驟然蘇醒，從當(dāng)年的中國洗碗機(jī)全年銷售額10億元爆發(fā)至近百億元的龐大市場。

??而在凈水領(lǐng)域，面對核心膜技術(shù)被國外壟斷的情況，方太再次選擇敢為他人先。歷時8年研發(fā)，成功發(fā)明屬于中國人的高端凈水技術(shù)——NSP選擇性過濾技術(shù)，成功破解“選擇性過濾”這一世界性難題，在打破高端凈水膜的國際壟斷同時，也為凈水行業(yè)填補(bǔ)了重要的技術(shù)空白。

??如果說這是方太在產(chǎn)品創(chuàng)新方面從0到1的突破，那么這個企業(yè)從1到 ∞ 的“狠勁”同樣讓人折服。

方太全新極火?直噴II川代燃?xì)庠?/p>

??早在2006年，由方太自主創(chuàng)新的五腔驅(qū)動燃?xì)庠罹蛯⑷細(xì)庠罹叩挠行ж?fù)荷從3200w提升到了4000w，一舉攻克進(jìn)口燃燒器火力不足的弊端，也將行業(yè)帶入大火力時期。此后，方太又開創(chuàng)了增壓直噴系統(tǒng)，配合方太首創(chuàng)的隔熱聚能罩，將燃?xì)庠畹臒嵝室卉S提到75%。而在3月16日發(fā)布會上，方太再次帶來全新研發(fā)成果——極火?直噴Ⅲ代燃?xì)庠?。這一次，方太突破了80%熱銷率大關(guān)。測試結(jié)果顯示，在熱負(fù)荷5.2kW條件下，產(chǎn)品的熱效率突破80大關(guān)，達(dá)空前的81%，已經(jīng)非常接近83%的熱效率理論值。

??從不斷探索和挑戰(zhàn)燃?xì)庠罨鹆O限的邊界，以及刷新燃燒熱效率記錄的表現(xiàn)不難看出，方太對于不斷登廚電科技新高峰的執(zhí)著。

??創(chuàng)立26年，方太經(jīng)歷了從“應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”，如今，方太已經(jīng)進(jìn)入“基礎(chǔ)材料創(chuàng)新”的歷程，自主創(chuàng)新能力越來越突出。相信在市場不斷迭代的高品質(zhì)需求面前，方太對于廚電產(chǎn)品創(chuàng)新的步伐將會越邁越堅定。

??用仁愛之心注入創(chuàng)新源泉

??方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群曾在多個場合表示，“我們要從消費者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產(chǎn)品的初心！”而“方太創(chuàng)新”的背后，蘊(yùn)含的正是來自中華優(yōu)秀文化的仁愛之心。

??茅忠群董事長曾經(jīng)透露過這樣一件事，2010年，他在央視報道中看到有關(guān)《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險》的新聞。因為懂技術(shù)，所以一看到這個報道就知道問題出在哪里，由此立即調(diào)整了油煙機(jī)的研發(fā)方向，從以定量指標(biāo)，轉(zhuǎn)變成定性指標(biāo)——最佳的吸油煙效果。經(jīng)過3年研發(fā)，2013年方太推出了風(fēng)魔方系列油煙機(jī)，從吸油煙效果方面讓消費者再無后顧之憂。