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方太——廚電科技新高峰的攀登者

來源：家居百科時間：2022年05月24日 16:34

??現(xiàn)代科學技術的進步，離不開對過去難以想象的新領域的勇于開拓。正如方太對于廚電創(chuàng)新科技的執(zhí)著，從無到有、再到極致的不懈追求。

??3月16日晚，“大隱于智翩然而至”方太2022旗艦新品上市發(fā)布會以線上形式召開，方太一舉發(fā)布了集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列、全新一代洗碗技術高能氣泡洗、嵌入式洗碗機G1、折疊灶等一系列新品及新科技，同時向外界宣布將與國家航天院所開展聯(lián)合課題研究，助力航天技術在民用化領域的進一步深化應用。

??方太把自己視為一個廚電科技新高峰的攀登者，在沒有人攀登過的屬于廚電科技的崇山峻嶺中，留下他的自信的創(chuàng)新足跡；在沒有人涉獵過的廚電產(chǎn)品領域里，融入他自信的理念智慧；并借助現(xiàn)代科學的大量知識積累，最終將之轉(zhuǎn)化成為驅(qū)動廚電科技進步的產(chǎn)品力。

??去外太空種下一顆廚電科技創(chuàng)新的種子

??“想象力存在的意義遠超出我們的想象……人類之所以能夠超越地球上的其他物種建立文明，主要是因為我們能夠在自己的大腦中創(chuàng)造出現(xiàn)實中不存在的東西?！边@是劉慈欣《太空仍是想象力最好的歸宿》一文的摘要。而方太，這個開創(chuàng)了水槽洗碗機、集成烹飪中心等一系列廚電新物種，總是敢于闖入創(chuàng)新科技無人區(qū)的廚電領航者，如今更是把創(chuàng)新的視角瞄向了浩瀚宇宙。

方太集成烹飪中心Z系列

??2019年，在當時廚電市場整體低迷的情況下，方太提出了“1+1=1”的“廚電集成烹飪中心”全新概念，并僅用三年時間就創(chuàng)下突破100萬臺的銷售佳績。而這一集成化解決方案背后的創(chuàng)新邏輯，就來自于中國空間站的構建思路。中國空間技術的重要開創(chuàng)者、兩彈一星元勛王希季先生曾將中國空間站的構建過程言簡意賅地概括為“1+1=1”。 1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側的“1”是一個完整系統(tǒng)，具備完整的功能及系統(tǒng)配置，左側的三個“1”實現(xiàn)又分別是獨立的飛行器，這一思路保持了各功能模塊間既共建、共享又相對獨立互不干擾的效果，而外觀上也更加整潔美觀。而方太的集成烹飪中心從設計之初就遵循這一思路，并整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處。

方太全新一代嵌入式洗碗機G120221

??2021年9月，方太與中國科學院力學研究所達成合作，繼續(xù)針對高能氣泡洗技術做進一步的提升。而這一次，方太瞄準的是火箭。在方太看來，由瑞典工程師拉瓦爾在1980年通過延長火箭發(fā)動機噴管“漸擴段”，將蒸汽噴射速度提升到超音速的技術，與高能氣泡洗技術的液體和氣體混合過程有著相通的原理，如果加以轉(zhuǎn)化應用，將對提高空化泡的形成幾率帶來突破性成果。這一大膽的想象與創(chuàng)新自信，讓方太果斷決定，利用拉瓦爾噴管思想改造洗碗機噴淋臂結構。2022年3月16日，這一針對高能氣泡洗的最新技術升級成果正式發(fā)布。果然，經(jīng)過反復的計算和模擬，采用拉瓦爾噴管思想優(yōu)化后的空化效果提升了一倍以上。

??此外，方太研發(fā)團隊還從中國首創(chuàng)并應用在航空發(fā)動機燃燒穩(wěn)定器中的沙丘駐渦技術得到靈感，在其第四代隔熱聚能罩上創(chuàng)新設計了沙丘狀曲面結構，大幅提升灶具火焰燃燒的穩(wěn)定性，同時更減少熱量的散失，進一步提升熱效率。

??這一點一滴，都是方太創(chuàng)新自信的展現(xiàn)。當然，這一自信的來源是方太常年對于科研的重視，在“想象力”上搞大投入的結果。

國家航天局新聞宣傳中心與方太集團達成航天技術成果轉(zhuǎn)化合作意向框架協(xié)議

??如今，方太集團已與國家航天局新聞宣傳中心正式達成航天技術成果轉(zhuǎn)化合作意向框架協(xié)議。未來，方太與國·家級航天院所開展聯(lián)合課題研究，還將涵蓋空氣動力學、流體力學、系統(tǒng)集成化、航天飲食健康保障、智能算法及自動控制、基礎材料等領域，并將在后續(xù)合相關的航天院所，開展涉及多個方太產(chǎn)品線的技術合作課題研究，積極探索航天技術在民用產(chǎn)品領域深化應用的可能性。

??產(chǎn)品創(chuàng)新從0到1到 ∞

??就好像3C發(fā)燒友每年都會熬夜期待蘋果的發(fā)布會一樣，對于所有家居家電媒體、從業(yè)者、美食博主甚至普通消費者來說，每一年方太的新品發(fā)布會都是絕對不能缺席的存在。因為這個企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新這件事上，實在太能“造”了！

??2015年，方太推出了全球第一臺水槽洗碗機，時值今日，那次發(fā)布會上方太水槽洗碗機這個“新物種”誕生一刻所聚焦的全場矚目，親歷者應該至今仍能歷歷在目。而這個創(chuàng)新產(chǎn)品更是讓不溫不火多年的國內(nèi)洗碗機市場，從沉睡中驟然蘇醒，從當年的中國洗碗機全年銷售額10億元爆發(fā)至近百億元的龐大市場。

??而在凈水領域，面對核心膜技術被國外壟斷的情況，方太再次選擇敢為他人先。歷時8年研發(fā)，成功發(fā)明屬于中國人的高端凈水技術——NSP選擇性過濾技術，成功破解“選擇性過濾”這一世界性難題，在打破高端凈水膜的國際壟斷同時，也為凈水行業(yè)填補了重要的技術空白。

??如果說這是方太在產(chǎn)品創(chuàng)新方面從0到1的突破，那么這個企業(yè)從1到 ∞ 的“狠勁”同樣讓人折服。

方太全新極火?直噴II川代燃氣灶

??早在2006年，由方太自主創(chuàng)新的五腔驅(qū)動燃氣灶就將燃氣灶具的有效負荷從3200w提升到了4000w，一舉攻克進口燃燒器火力不足的弊端，也將行業(yè)帶入大火力時期。此后，方太又開創(chuàng)了增壓直噴系統(tǒng)，配合方太首創(chuàng)的隔熱聚能罩，將燃氣灶的熱效率一躍提到75%。而在3月16日發(fā)布會上，方太再次帶來全新研發(fā)成果——極火?直噴Ⅲ代燃氣灶。這一次，方太突破了80%熱銷率大關。測試結果顯示，在熱負荷5.2kW條件下，產(chǎn)品的熱效率突破80大關，達空前的81%，已經(jīng)非常接近83%的熱效率理論值。

??從不斷探索和挑戰(zhàn)燃氣灶火力極限的邊界，以及刷新燃燒熱效率記錄的表現(xiàn)不難看出，方太對于不斷登廚電科技新高峰的執(zhí)著。

??創(chuàng)立26年，方太經(jīng)歷了從“應用技術創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”，如今，方太已經(jīng)進入“基礎材料創(chuàng)新”的歷程，自主創(chuàng)新能力越來越突出。相信在市場不斷迭代的高品質(zhì)需求面前，方太對于廚電產(chǎn)品創(chuàng)新的步伐將會越邁越堅定。

??用仁愛之心注入創(chuàng)新源泉

??方太集團董事長兼總裁茅忠群曾在多個場合表示，“我們要從消費者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產(chǎn)品的初心！”而“方太創(chuàng)新”的背后，蘊含的正是來自中華優(yōu)秀文化的仁愛之心。

??茅忠群董事長曾經(jīng)透露過這樣一件事，2010年，他在央視報道中看到有關《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險》的新聞。因為懂技術，所以一看到這個報道就知道問題出在哪里，由此立即調(diào)整了油煙機的研發(fā)方向，從以定量指標，轉(zhuǎn)變成定性指標——最佳的吸油煙效果。經(jīng)過3年研發(fā)，2013年方太推出了風魔方系列油煙機，從吸油煙效果方面讓消費者再無后顧之憂。