疫情期間穩(wěn)步增長的電飯煲市場,未來有哪些發(fā)展可能?
在國民抗擊疫情期間,電飯煲蛋糕火遍全網(wǎng),它制作簡單、成功率高、無油健康、入口即化,主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種簡單易做的大眾小吃。據(jù)百度搜索指數(shù)顯示,二月初開始“電飯煲蛋糕”百度搜索量呈現(xiàn)明顯上升趨勢。
疫情催生的“下廚熱”,在讓家中廚房成為國民“主戰(zhàn)場”的同時,也刺激了國民對于部分廚小家電的需求增加。據(jù)中怡康線上零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2020年第一季度線上電飯煲零售量增長5.9%,零售額增長-10.1%,市場呈現(xiàn)量漲額降態(tài)勢,整體市場的需求量仍在??梢姡咔橛绊憣﹄婏堨沂袌龅恼嬗绊戨m然不如消毒柜、洗碗機這些熱門產品,但整體市場表現(xiàn)相對較穩(wěn),在經歷了短暫的低迷后市場迅速回暖,預計在全面復工復產后,市場將會迎來一波上新的小高潮。
健康化
受疫情影響,人們對健康生活的關注度不斷增加,尤其重視飲食健康。除了合理搭配飲食,健康的烹飪方式同樣是改善膳食的重要一環(huán)。
關于健康烹飪,電飯煲無論是產品配置還是功能匹配,都滿足了當下國民的健康飲食需求。在產品配置方面,當下多數(shù)電飯煲都采用食品級無涂層內膽,在日常使用中不粘鍋易清洗安全性高,蓄熱能力好,支持IH大火持續(xù)加熱,米飯口感更香甜;電飯煲的內蓋和蒸汽閥皆可拆卸,方便用戶清洗,不留衛(wèi)生死角;內蓋密封圈多為環(huán)保硅膠材質,性質穩(wěn)定耐高溫,抗菌率高,一沖即凈;開啟高溫蒸汽清洗功能后,產品會自動、安全地高溫清潔各個組件,進而保證蒸汽出孔和壓力閥中沒有食物殘留物,健康抑菌。
在功能方面,電飯煲可以說是一機多用,蒸米飯、煲湯、蒸魚、蛋糕等功能應有盡有。而近年來考慮到老年人降糖需求和年輕用戶減脂需求,電飯煲企業(yè)們因時制宜的推出多款具有健康功能的產品,它們是只需4個小時就可烹制營養(yǎng)糙米飯的格蘭仕黃金芽王煲和格力大松金康煲,也是可以制作降糖飯的九陽蒸汽脫糖電飯煲F-5S、美的脫糖電飯煲MB-30LH5和蘇泊爾低糖球釜電飯煲CFXB30HC37-80。一經上市便引起市場爆量, 僅2019年8月低糖滲透率便迅速達3.1%。
對此,業(yè)內專業(yè)人士表示,電飯煲是廚房電器中使用頻率較高的小家電,伴隨著消費升級和用戶對健康吃的重視,預計在未來一兩年內,“健康牌”電飯煲消費將會有較大增長,市場可期。
創(chuàng)新升級
作為傳統(tǒng)烹飪電器,電飯煲近年來正在進行產品結構的升級調整。以IH為代表的新型電飯煲推動了我國飯煲行業(yè)的發(fā)展,拉近了與日、韓等先進國家的距離,很多國產商品已經走上國際道路。但經過多年的普及,IH電飯煲滲透率也已經達到了較高水平,行業(yè)亟需新的增長點來引爆市場。
在此背景下,2019AWE期間九陽蒸汽飯煲橫空出世,可謂是一鳴驚人。其不僅在結構上完全顛覆了市面上常規(guī)飯煲的外形,以實現(xiàn)外機與內膽的分離式設計,且行業(yè)首創(chuàng)蒸汽加熱技術,放棄常規(guī)飯煲內膽加熱方式,通過120℃蒸汽加熱和360度無死角均勻加熱,讓蒸出的米飯不分層不糊底更蓬松。不止如此,這款電飯煲還支持語音互動,在烹飪時用戶可要求電飯煲為其播放音樂、報天氣預報或者查菜譜。這種互動、娛樂性強的產品受到不少用戶尤其是年輕消費者的青睞,同時行業(yè)也很看好蒸汽飯煲的發(fā)展前景,預計未來大有可為。
當時間線來到2020年,面對疫情重創(chuàng)家電業(yè)的慘淡現(xiàn)狀,4月15日,搭載IoT技術的新品美的低糖電飯煲高調上市爭奪市場,被業(yè)界認為是“電飯煲中的特斯拉”。
繼2015年自主研發(fā)的“美的鼎釜 IH 智能電飯煲”終結了國民去日本背稿件飯煲的歷史之后,2020年美的低糖電飯煲再次將飯煲技術的發(fā)展帶到了新高度。據(jù)悉,新品美的低糖電飯煲以大火煮沸保證口感、澎湃瀝糖讓還原糖含量降低50%、恒溫蒸熟讓抗性淀粉含量提高23%。同時在IOT技術的賦能下,電飯煲不僅可以實現(xiàn)低糖技術的全線升級,還能在云端實現(xiàn)血糖測量儀的數(shù)據(jù)打通,實現(xiàn)資源共享,實時監(jiān)測血糖數(shù)據(jù),檢驗監(jiān)測效果,智能推薦健康食譜,實現(xiàn)‘硬件+軟件+內容’的完整體驗,從而為消費者打造飲食綠色飲食綜合方案。
“新品美的低糖電飯煲,釋放了美的AIoT強大勢能?!泵赖南嚓P負責人介紹到,背靠美的集團AIoT生態(tài)圈,電飯煲不再是一件單一的廚電產品,通過美的IoT技術,電飯煲、冰箱、空調所有的家電都能成為智能家電,不論是通過美的美居App還是小美音箱,只要動動手指,用戶就可以盡享便捷和智能。
業(yè)內專業(yè)人士也分析道,隨著人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術的推進,電飯煲已經搖身一變成為了“智能設備”, 給予了國民更簡單、更有趣的廚房生活方式,相信在未來3-5年類似新品美的低糖電飯煲的產品將逐步走進千家萬戶,為用戶的智慧廚房生活提供更多的可能。
除了在健康、加熱技術和AIoT智能化功能上發(fā)力,電飯煲品牌企業(yè)也可以從小容量、外觀設計等方面著重突破,進而滿足日益壯大的單身和老齡化市場需求。
有行業(yè)大咖言,“一人份”家電正成為單身用戶精致生活的新寵,也是消費升級的新風口。小容積的電飯煲不僅小巧美觀價格便宜,兼具煮飯、煲湯等多種功能,很適合單身人士使用。如在一家購物網(wǎng)站上,一款迷你電飯煲(容量1.6升)僅在去年9月份,就售出了一萬多件??梢钥闯?,小容量迷你型的電飯煲正逐漸成為市場的主流產品之一。
對于國內電飯煲企業(yè)來說,老年人市場亦是他們抓住電飯煲市場的關鍵。在日本,為了迎合老年人的需求,近幾年虎牌、松下等日本電飯煲廠商紛紛跟進推出了大按鍵、大液晶屏幕和把飯煮得軟爛的適老化電飯煲,大大滿足了老年人的健康飲食訴求。
與鄰國日本相似,中國的老齡化現(xiàn)象日益嚴重,對于老年人的養(yǎng)生健康需求,國內電飯煲企業(yè)除了布局脫糖電飯煲外,也可借鑒日本電飯煲企業(yè)針對老年人的需求進行產品細分和定制化功能深化。
總的來說,目前整個大環(huán)境面臨消費升級和消費個性化需求,家電企業(yè)只有不斷進行產品升級來迎合消費者需求,市場才有發(fā)展前景。作為傳統(tǒng)廚電品類,電飯煲只有順應趨勢,在消費者需求中尋找風口切入,聚焦健康化、AIoT智能化、個性化發(fā)展,將細分化產品落地在用戶體驗上,唯有此才能跑贏市場,成功突圍。
(來源:中國家電網(wǎng))
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