首頁即時動態(tài) 冰箱都一樣？真不一樣！海爾用一級健康保鮮劃出分水嶺

冰箱都一樣？真不一樣！海爾用一級健康保鮮劃出分水嶺

來源：家居百科時間：2020年04月27日 15:11

冰箱只要能制冷,保鮮效果、健康功能都差不多?3月17日,中國標準化協(xié)會批準發(fā)布的《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測試方法》(以下簡稱標準)打破了這一誤區(qū)。據(jù)悉,該標準由海爾冰箱主導,從健康功能、保鮮功能兩方面,對冰箱做出了具體規(guī)范并進行評級,其中一級健康保鮮是最高級,也是劃分行業(yè)健康冰箱的重要分水嶺。

　　冰箱如何才能越過分水嶺,達到一級健康保鮮?從評價細則來看,標準一共設(shè)置了除菌率≥99.99%、除味率≥95、汁液損失率≤2%、VC變化率≤10%等12個具體指標。逐一檢測后,總分值≥99,也就是說,幾乎各個指標都達到了最高標準,冰箱才能被認證為一級健康保鮮。

　　制定這樣嚴苛的評價細則,海爾冰箱哪兒來的底氣?答案或在其健康保鮮實踐中。據(jù)了解,特殊時期下,海爾冰箱第一時間抓住了健康保鮮場景,以全空間保鮮等高端科技做到了營養(yǎng)不流失。對此,網(wǎng)絡(luò)上的一支凍魚實驗視頻也給出了更直觀的展現(xiàn)。

　　在視頻中,可以看到,非全空間保鮮冰箱因存在較大溫差,導致了冰塊化凍、魚下沉。同理,較大溫差下,魚、肉等食材中水分結(jié)成的冰晶,會不斷熱脹冷縮,最終刺破細胞壁,使蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)流失。反觀海爾全空間保鮮冰箱,其通過冷凍智能恒溫科技,可使冷凍室食材中心溫差<0.2℃,全面鎖住食材營養(yǎng)。