集成灶發(fā)明節(jié)之行業(yè)故事（七）：排煙技術(shù)迭代，進(jìn)入智慧變頻時(shí)代

自2000年開始組建團(tuán)隊(duì)研發(fā)集成灶，到2003年成功發(fā)明集成灶，20余年來，美大一直站在行業(yè)技術(shù)的最前沿，洞察用戶需求，聚焦“排煙”和“集成”兩大技術(shù)板塊，不斷科技創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)迭代升級(jí)。尤其是在“排煙技術(shù)”的優(yōu)化和迭代上，更是領(lǐng)跑行業(yè)。

集成灶排煙技術(shù)迭代，美大引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入智慧變頻時(shí)代。站在集成灶發(fā)展歷史的高度，從宏觀上，集成灶應(yīng)分為兩代：

PART1第1代集成灶

下排油煙技術(shù)，解決了油煙上排過臉的消費(fèi)痛點(diǎn)

當(dāng)年，隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)排煙提出了更高的要求，不能再忍受油煙逃逸污染居室環(huán)境，更不能再忍受油煙過臉傷害皮膚。而傳統(tǒng)油煙機(jī)采用頂吸上排的方式，油煙勢必經(jīng)過面部口鼻侵入人體，危害烹飪者的健康。所以，第1代集成灶，下排油煙系統(tǒng)，順時(shí)而生。

集成灶改變了傳統(tǒng)油煙機(jī)的技術(shù)路線，將油煙“往上走”改為“向下排”，實(shí)現(xiàn)吸排距離最小化，下吸力，更給力，吸風(fēng)口迫近煙源，從油煙產(chǎn)生的源頭進(jìn)行吸排，離得近，吸得快，排得凈，油煙剛剛產(chǎn)生就被吸除。集成灶突出的油煙吸除效率，尤其是“下排煙不過臉”，瞬間俘獲了消費(fèi)者的心，市場很快打開。從此，美大發(fā)明的集成灶，開創(chuàng)了集成灶波瀾壯闊的“下排油煙時(shí)代”。

這一點(diǎn)，集成灶與智能手機(jī)行業(yè)非常類似。在喬布斯創(chuàng)造智能手機(jī)iPhone之前，人們對(duì)它的需求是零，智能手機(jī)iPhone誕生以后，激發(fā)了巨大的需求，開創(chuàng)了智能手機(jī)行業(yè)。同樣，在夏志生創(chuàng)造集成灶之前，人們對(duì)它的需求是零，集成灶誕生后，激發(fā)了巨大的“下排凈煙”需求，集成灶行業(yè)從星星之火，快速成為燎原之勢，開始了爆發(fā)性的增長。

PART2第2代集成灶

智慧變頻技術(shù)，解決了跑煙灌煙和噪音大的痛點(diǎn)

近年，隨著高層住宅的普及，人們發(fā)現(xiàn)廚房跑煙灌煙噪音大的問題日益突出。其原因在于高層住宅公共煙道壓力過大，造成普通煙機(jī)排煙不暢的現(xiàn)象。而多數(shù)廠家在解決這個(gè)問題時(shí)不從根本上研發(fā)求解，而是緣木求魚，只是簡單地增加功率和風(fēng)量，但是風(fēng)量超過臨界值，容易誘發(fā)空氣渦流效應(yīng)，反而會(huì)回風(fēng)，而且還造成熱量損失，帶來噪音過大的問題。因此，普通煙機(jī)的定頻電機(jī)，已經(jīng)對(duì)烹飪高峰期公共煙道風(fēng)阻過大顯得力不從心。所以，第2代集成灶，智慧變頻技術(shù)，應(yīng)時(shí)推出。

針對(duì)新時(shí)代消費(fèi)者新的痛點(diǎn)，美大立項(xiàng)課題，調(diào)動(dòng)研發(fā)力量進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，經(jīng)過基礎(chǔ)理論研究，技術(shù)解構(gòu)，模型重建，工藝創(chuàng)新，硬件軟件雙升級(jí)，最終成功解決這些問題，其核心就是“智慧變頻”。2021年，浙江美大推出智慧變頻集成灶技術(shù)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入了變頻時(shí)代。

其實(shí)，變頻技術(shù)在家電產(chǎn)品空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)行業(yè)普遍應(yīng)用，提升了消費(fèi)者體驗(yàn)。浙江美大作為集成灶行業(yè)的開創(chuàng)者與領(lǐng)軍品牌，在集成灶技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新方面一直領(lǐng)跑行業(yè)，美大全系集成灶產(chǎn)品應(yīng)用了智慧變頻技術(shù)。

集成灶變頻技術(shù)是采用直流無刷電機(jī)，搭載變頻驅(qū)動(dòng)芯片和變頻控制軟件組合而成，與傳統(tǒng)交流電機(jī)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：①變頻核心驅(qū)動(dòng)：風(fēng)機(jī)澎湃動(dòng)力輸出，風(fēng)壓提升，全壓效率提升，凈煙能力更強(qiáng)。②自動(dòng)巡航增壓：烹飪高峰時(shí)，公共煙道壓力增大，普通電機(jī)排風(fēng)受阻易倒灌跑煙，而美大變頻集成灶，通過智能芯片運(yùn)算，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)續(xù)航增壓。電機(jī)自動(dòng)感應(yīng)公共煙道風(fēng)阻，電機(jī)轉(zhuǎn)速自動(dòng)增加，排風(fēng)量增加，確保排煙順暢，不倒灌，不跑煙。③降低噪音：普通定頻有刷電機(jī)，啟動(dòng)和運(yùn)行噪音大，碳刷有風(fēng)嘯聲。而美大直流無刷電機(jī)，變頻軟件控制，穩(wěn)定功率輸出，運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，配合科學(xué)的機(jī)體防震系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了啟動(dòng)噪音和運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的雙重降低，源頭通道雙降噪。④節(jié)能高效，寬電壓適應(yīng)，三防電機(jī)（防水防油防電），可靠耐用。

20年來，在美大帶動(dòng)下，集成灶的認(rèn)知度和滲透率不斷提升。消費(fèi)者對(duì)于集成灶“下排油煙”和“集成技術(shù)”的兩大需求已經(jīng)基本滿足，在這兩大基本功能之上的升級(jí)需求是：排煙力更強(qiáng)，解決高層灌煙難題；噪音更低；智能化更高；與廚房環(huán)境更協(xié)調(diào)；使用維護(hù)更方便；更加環(huán)保節(jié)能。針對(duì)于這些消費(fèi)升級(jí)的需求和痛點(diǎn)，美大推出的變頻集成灶就完美解決了這些問題。

結(jié)語：

2003年，美大發(fā)明集成灶，開啟了下排油煙時(shí)代，開創(chuàng)了集成灶行業(yè)。2021年，創(chuàng)新研發(fā)的智慧變頻技術(shù)，再次引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入了變頻時(shí)代，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)集成灶產(chǎn)品的需求，滿足了干凈又安靜的廚房升級(jí)需求，給廚房帶來全新烹飪體驗(yàn)，樹立了“至凈、至靜、至美、智慧”的中國美廚房標(biāo)準(zhǔn)，更凈、更靜、更美、更智慧的體驗(yàn)，讓越來越多年輕人愛上烹飪。

（來源：美大集成灶）

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