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海爾冰箱全空間保鮮科技再拓展: 冷藏、冷凍、冷鮮!

來源：家居百科時間：2023年04月27日 17:18

任何領域，都沒有一勞永逸的科技。手機領域，iOS系統(tǒng)基本保持一周一更新的頻率，以滿足不斷涌現的新需求。自動駕駛領域，特斯拉于3月發(fā)布了新的軟件更新，版本已至FSDBeta8.2。而在與日常飲食息息相關的冰箱領域，革新也在不斷發(fā)生。

作為行業(yè)領頭羊，海爾冰箱通過持續(xù)升級全空間保鮮科技改寫著用戶生活。繼在冷藏區(qū)攻克保干難題，在冷凍區(qū)解決傳統(tǒng)風冷冰箱溫度波動大、冷風直吹食材難題后，這項獲行業(yè)唯一“中國專利金獎”的科技又拓寬了新內涵。2023AWE上，基于磁控冷鮮科技等創(chuàng)新，其增添“冷鮮”場景，為用戶帶來不必提前化凍，隨取隨切的全新體驗，自此構建起冷藏、冷凍、冷鮮全場景儲鮮時代！

從冷藏到冷藏、冷凍都保鮮

以往，用戶使用冰箱覺得低溫存儲即可，但隨著健康觀念流行，人們開始更加關注食材存儲的新鮮度、營養(yǎng)度。從日常使用情況看，打開冷藏區(qū)，存放沒幾天的草莓、菠菜打蔫兒，綠茶返潮等現象屢見不鮮；打開冷凍區(qū)，口感柴澀，顏色泛白的僵尸肉也并不罕見。從一組社會調研數據上看，60.2%的受訪者覺得凍豬肉“不新鮮，沒營養(yǎng)，口感差”。

面對生活中這些麻煩事，海爾冰箱持續(xù)迭代核心的全空間保鮮科技，以提升用戶健康飲食生活品質。在冷藏區(qū)，經過大量研究，研發(fā)團隊創(chuàng)新出在阻氧干濕分儲科技，不僅為果蔬提供90%左右更適宜存儲的濕度，又在行業(yè)尚無“保干”概念時，以45%左右的濕度為茶葉等干貨保鮮，存6個月也不返潮，由此，也正式帶領行業(yè)開啟冷藏“保濕也保干”新時代。

而在冷凍區(qū)，針對僵尸肉等現象，海爾冰箱進階核心科技，解決了溫度波動大、冷風直吹食材等問題。通過底置恒溫保鮮科技，海爾冰箱徹底顛覆行業(yè)百年傳統(tǒng)制冷系統(tǒng)，出風口在后、回風口在前的新設計，打造出恒溫0波動、空間0風速、制冷0等待的存儲空間，凍肉存30天也能化凍不流血水，口感鮮嫩依舊，給予用戶囤貨安全感。而海爾冰箱這樣的革新也使得行業(yè)自此步入了冷藏、冷凍“全空間保鮮時代”。

開辟冷鮮場景，實現全場景健康保鮮

值得注意的是，隨著飲食品質的提升，家庭食材已不局限于果蔬、凍肉等常見食材了，海鮮、精品牛排、三文魚等高端食材的食用也變得日?；?。

在AWE現場，針對這類即食類的食材，海爾冰箱在冷藏、冷凍儲鮮場景之外，又開辟出全新場景——冷鮮。在新場景下，當用戶打開冰箱，就能拿出表面不結晶，鮮紅彈嫩的牛排，基于磁控冷鮮科技的守護，其可以定格分子運動，減緩營養(yǎng)物質的代謝速度，維持細胞生命活性，令冷鮮肉紅嫩鮮香十日如初。同時，食材不必化凍，烹出來的口感更加鮮美，這樣的創(chuàng)新讓喜好三文魚、刺身的用戶在家也能做出精致料理。

除了在保鮮領域打破科技天花板，從冰箱的外延功能看，海爾冰箱還實現了家庭飲食的智慧管理。AWE上，其帶來了全球首個AI健康保鮮科技系統(tǒng)，涵蓋AI健康保鮮、AI節(jié)能、AI健康食材管理以及AI人機交互四大核心科技。以AI健康食材管理科技為例，通過AI慧眼識別，海爾博觀冰箱666在存入食材的一瞬間，大屏會實時顯示存入了什么、搭配什么吃、能存多久。