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全民苦練抖音美食的背后 是倒逼廚電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

來源:家居百科 時間:2020年03月20日 06:20

疫情宅家期間,洗面做涼皮,電飯煲做蛋糕等美食分享的短視頻一時間火爆抖音等新媒體平臺,那么這種現(xiàn)象的背后,對廚電行業(yè)蘊含著那些機會呢?

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首先,客觀上起到培育消費市場的作用,進而推動廚電產(chǎn)品的消費。

對于廚電市場來說,疫情的爆發(fā)讓消費者的訴求發(fā)生改變,而長達一兩個月甚至更久的“宅”生活,也有利于消費者下廚做飯、研究美食、分享美食等新消費習慣的養(yǎng)成。在消費者下廚的過程中,使用廚電產(chǎn)品的頻率增加,在使用過程中就會產(chǎn)生新的需求。他們忽然發(fā)現(xiàn)原來自己家中現(xiàn)有的廚電產(chǎn)品還存在這樣那樣的痛點,廚房配套的廚電產(chǎn)品還不能完全滿足自己的使用需求。

此外,這些下廚做飯,做美食曬朋友圈、發(fā)抖音上快手的行為本身,潛移默化地給廚電產(chǎn)品培育了市場,教育了消費者,進而帶動廚電產(chǎn)品的消費升級和更新?lián)Q代。一旦疫情結束,憋了許久的消費想法和需求就統(tǒng)統(tǒng)轉(zhuǎn)化為了消費動力。

其次,帶動廚電行業(yè)營銷方式的變化,由推銷產(chǎn)品轉(zhuǎn)向廚房社交。

隨著中國家庭單位變小、人口流動量變大、生活節(jié)奏加快等因素,人與人之間的面對面的相處不再那么頻繁,即便家庭成員一起相聚的時光也總是很短暫。在這種背景下,下廚不再是一項家務,而成為了一段可以分享和獲得快樂的相處時光。

對于習慣了外賣和外食的人來說,廚房社交從現(xiàn)實層面延伸到了互聯(lián)網(wǎng)世界,而各種互聯(lián)網(wǎng)社交、分享平臺的崛起,剛好給廚房社交構建了一個更大更廣闊的空間。同時,這些新媒體的傳播手段在推動著廚房社交的不斷發(fā)展,也會倒逼廚電廠商改變原來傳統(tǒng)的營銷推廣方式,通過新媒體互動和引流等方式,通過短視頻和內(nèi)容營銷的方式,通過種草和拔草來帶動廚電產(chǎn)品的銷售。

第三,利好新興廚電品類及聯(lián)動性、智能化、套系化、社交型的廚電產(chǎn)品銷售。

隨著廚房社交,美食分享給人們生活帶來樂趣的同時,也對菜品的豐富程度提出了更高的要求,普通菜品已經(jīng)不能滿足社交需求,人們更愿意嘗試一些平時不會在普通家庭廚房中制作的美食佳肴。而這就需要一些功能上更為專業(yè)和細分的廚電產(chǎn)品來滿足美食制作的需求,從而帶動新興廚電品類的興起和普及。

奧維云網(wǎng)(AVC)掌上羅盤小程序的數(shù)據(jù)顯示,在2020年1-2月的疫情期間,雖然一些傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品受實體店閉店、客流少,安裝配送等限制出現(xiàn)了比較大的下滑,但是,一些新興廚電品類如嵌入式蒸烤一體機、洗碗機等,在線上渠道的銷售反而取得了逆勢增長。

從2020年前兩月(1月1日-2月29日)廚電產(chǎn)品的累計銷售狀況來看,嵌入式蒸烤一體機線上零售額和零售量增幅分別達到了6.5%和10.4%;洗碗機線上銷售額同比增長43.59%,線下銷售額同比增長9.59%。

同時,這種需求的變化還將推動廚電廠家在產(chǎn)品設計和生產(chǎn)中,更加注重產(chǎn)品之間的聯(lián)動性和智能化,以及套系化的解決方案,用一兩個優(yōu)勢產(chǎn)品,占領消費者的整個廚房,或者將推動直接聯(lián)網(wǎng)的社交型廚電的滲透和普及。

最后,大眾健康意識的提升將帶動健康廚電的銷售。

疫情帶給大眾更多關于健康的關注,大部分人都對飲食健康有了更深入的思考。人們宅家研究美食、抖音曬美食,讓更多的人回歸廚房的同時,也感受到了健康飲食帶來的生活方式的變化,進而帶動健康殺菌、清潔消毒類廚電產(chǎn)品的消費普及和功能升級。為了迎合這種消費趨勢,產(chǎn)業(yè)上游不少企業(yè)已經(jīng)開始加速研發(fā)消毒抑菌功能,從消毒的方式、強度,使用便捷度及降低副作用方面,提升廚電產(chǎn)品的消毒科技水平。

綜上所述,全民苦練抖音美食的背后,對于廚電行業(yè)來說,是一個轉(zhuǎn)型升級的機遇,廚電廠商要研究消費行為和消費趨勢的變化,把握機會,實現(xiàn)彎道超車。

(來源:中國建材網(wǎng))

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