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不銹鋼陶瓷琺瑯搪瓷內(nèi)膽怎么選？蒸烤炸一體機(jī)選購(gòu)攻略指南

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2023年04月21日 14:50

近日，山東淄博燒烤爆火，相關(guān)話題和帖子在網(wǎng)絡(luò)上熱度飛漲。臨近五一假期，各地的年輕人將不斷涌入淄博，為的就是吃上一頓燒烤。相比摩肩接踵的出行，還不如宅在家中享受蒸烤炸一體機(jī)給你帶來(lái)的美食，一樣烤出街邊美味。然而在享受美食的同時(shí)，你是否也關(guān)注過(guò)高溫烤制出的油脂，殘留在內(nèi)壁上不易清潔。

很多人在挑選蒸烤炸一體機(jī)時(shí)，往往會(huì)將注意力集中在各類功能上，經(jīng)常忽略了它所選用的內(nèi)膽材質(zhì)。事實(shí)上內(nèi)膽占據(jù)了機(jī)身內(nèi)部絕大部分面積，無(wú)疑是一臺(tái)蒸烤炸一體機(jī)的關(guān)鍵組件。目前蒸烤炸一體機(jī)內(nèi)膽主要有不銹鋼、陶瓷和琺瑯搪瓷三種內(nèi)膽材質(zhì)，那么三者有什么區(qū)別，各自有什么優(yōu)劣，我們接下來(lái)一同探討。

不銹鋼內(nèi)膽：它具有良好的耐腐蝕性、耐熱性，耐高溫程度最高為800℃，加工性能好，穩(wěn)定性高。不過(guò)它沒(méi)有涂層，表面不夠光滑，如果廚后沒(méi)有及時(shí)清理油污，后續(xù)很難清洗；如果使用不當(dāng)?shù)脑挄?huì)有氧化的可能，表現(xiàn)為不銹鋼發(fā)黃發(fā)黑。

陶瓷內(nèi)膽：又稱瓷膜內(nèi)膽，它是在不銹鋼的表層通過(guò)特殊工藝鍍上含硅油的陶瓷和金屬化合物涂料制成，它的硬度高，耐腐蝕耐高溫，不擔(dān)心用久了發(fā)黃變色。

琺瑯搪瓷內(nèi)膽：簡(jiǎn)稱搪瓷內(nèi)膽，是通過(guò)熱噴涂工藝或半熔融的變形顆粒噴涂在金屬底胚表面的無(wú)機(jī)玻璃瓷釉，可以有效防止金屬生銹。在加熱時(shí)避免在金屬表面形成氧化層，還可抵抗液體侵蝕，具有硬度高、聚熱性能好、抗氧化、耐高溫、顏色好看、易清潔等特性。

清潔一步到位選老板搪瓷內(nèi)膽

蒸烤炸一體機(jī)成年輕人廚電首選，不僅在于多功能烹飪的天然優(yōu)勢(shì)，烹飪?nèi)溌返慕夥烹p手尤為重要，尤其很多人在享受烹飪后不愿意陷入清潔的漩渦。而在清潔方面，內(nèi)膽材質(zhì)起著決定性作用。

就不銹鋼內(nèi)膽而言，并非首選。蒸烤炸一體機(jī)經(jīng)常面臨高溫高濕和油炸場(chǎng)景，不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽由于沒(méi)有涂層，因此不易清理。如果想要使用一段時(shí)候后仍能經(jīng)久潔凈，手動(dòng)強(qiáng)力清洗的頻率就得大量增加，然而這是一種不理想的電器相處方式。

對(duì)于陶瓷內(nèi)膽的話，日常使用的清潔是沒(méi)有問(wèn)題的，但對(duì)于長(zhǎng)期使用的家庭而言，使用一年半左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)它也會(huì)出現(xiàn)不易清潔的問(wèn)題。原因是陶瓷涂層是一種類似特氟龍涂層材質(zhì)的金屬涂料，為了提升疏水性和不沾性，會(huì)在陶瓷涂料中會(huì)添加硅油，而硅油熱穩(wěn)性在230℃左右。蒸烤炸一體機(jī)腔內(nèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期高溫使用，硅油會(huì)逐漸分解，陶瓷涂層易潔性也會(huì)顯著下降。比如蒸烤炸一體機(jī)里烤了幾遍油脂豐富的雞翅，肉汁噴濺到腔體上，在高溫加熱后慢慢干涸。陶瓷內(nèi)膽上干涸的肉汁起初還能擦干凈，后來(lái)就開始?xì)埩?，清理越?lái)越費(fèi)勁，甚至擦不掉。

搪瓷內(nèi)膽更好清潔

若要真正實(shí)現(xiàn)易清潔，那么首推搪瓷內(nèi)膽，也稱琺瑯搪瓷內(nèi)膽。目前來(lái)看，國(guó)外的高端廚電品牌比如說(shuō)嘉格納、米勒、ASKO擁有高端生產(chǎn)體系，多采用搪瓷內(nèi)膽。國(guó)內(nèi)目前只有頭部品牌如老板電器，能生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的搪瓷內(nèi)膽。以最近新品老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)CQ925為例，采用的是意大利進(jìn)口干粉搪瓷內(nèi)膽，在耐高溫、耐腐蝕、易清潔、堅(jiān)硬度方面都很出色。因此在長(zhǎng)時(shí)間使用后，腔體內(nèi)滴落的油脂、調(diào)料等產(chǎn)生的污垢，一條濕抹布就能輕易地擦拭干凈，即使油污干結(jié)，你也可以放心使用鋼絲球清潔，因?yàn)樗挠捕葹?~7HM，相對(duì)更耐磨耐刮，長(zhǎng)期使用后依舊光滑如新。

高端工藝嚴(yán)選，搪瓷內(nèi)膽掀起行業(yè)新一輪洗牌

在選購(gòu)蒸烤一體機(jī)的時(shí)候，業(yè)界有一句話“內(nèi)膽選得好，質(zhì)量沒(méi)煩惱”。一款擁有好口碑且值得信賴的蒸烤炸一體機(jī)，不僅要使用便捷，更要質(zhì)量有保障，而精粹內(nèi)膽工藝就是檢驗(yàn)質(zhì)量的關(guān)鍵。對(duì)比市面上蒸烤炸一體機(jī)，國(guó)內(nèi)大多數(shù)產(chǎn)品使用不銹鋼和陶瓷內(nèi)膽，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單。前者需要對(duì)鋼材進(jìn)行沖壓、剪裁和焊接等處理，工藝流程簡(jiǎn)單；后者制作工藝也比較低。需要注意的是，此陶瓷非彼陶瓷，和吃飯用的陶瓷碗碟材質(zhì)不一樣，瓷膜內(nèi)膽實(shí)際上就是在不銹鋼基材上薄薄的噴了一層“油漆”，是一種類似特氟龍涂層的金屬涂料，這種不沾涂層比較薄，長(zhǎng)期使用容易脫落，日常不能用鋼絲球、百潔布等尖銳工具刷洗，否則容易提前脫落，影響未來(lái)的正常使用。

搪瓷內(nèi)膽

與之相反，搪瓷生產(chǎn)線需要上千萬(wàn)投入，對(duì)制造工藝水平要求高，搪瓷本身的質(zhì)量要求更高。老板的搪瓷內(nèi)膽采用歐洲進(jìn)口干粉搪瓷，全自動(dòng)一體沖壓，腔體一體成型。引進(jìn)激光焊接技術(shù)，更高效更精準(zhǔn)無(wú)縫隙，密封性能更優(yōu)越。從多方位技術(shù)升級(jí)提高搪瓷內(nèi)膽的韌性，即便遇到高溫?zé)镜沫h(huán)境中，也不會(huì)輕易開裂脫皮。

最高耐受850攝氏度高溫，360度旋轉(zhuǎn)烤滿足多元需求

家里的小孩一般都比較喜歡鮮嫩的口感，例如烤肉串、烤排骨、烤牛排等，這些菜品需要接近250攝氏度的高溫烤制以獲得更好口感，所以對(duì)內(nèi)膽耐高溫要求較高。

搪瓷內(nèi)膽通常能夠耐受最高850℃左右，而大多數(shù)陶瓷最高燒結(jié)溫度僅有300℃，更容易受到溫度變化的影響，一年半左右陶瓷就會(huì)有一定的脫落情況。因此，在使用陶瓷內(nèi)膽時(shí)需要更加小心謹(jǐn)慎。除此以外，相較于陶瓷內(nèi)膽，搪瓷內(nèi)膽更聚溫，烹飪效率更高，且具有良好的保溫效果，能夠有效地保持食物的溫度和口感，保證熱量不流失。

（模擬長(zhǎng)期高溫使用177h后陶瓷出現(xiàn)爆瓷）

不斷滿足用戶需求的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品，老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)CQ925，不僅優(yōu)選搪瓷內(nèi)膽工藝，從使用體驗(yàn)和工藝標(biāo)準(zhǔn)等多維度為用戶提供有效解決方案，更創(chuàng)新蒸烤炸一體機(jī)“旋轉(zhuǎn)烤”功能，解鎖更多美味和營(yíng)養(yǎng)。因此，想要體驗(yàn)更好更全面，這臺(tái)蒸烤炸一體機(jī)值得考慮一下。

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