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青島市首個食品貯藏與保鮮技術重點實驗室落戶海爾冰箱

來源：家居百科時間：2022年11月14日 16:24

為深入實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，加強城市科技創(chuàng)新平臺建設，11月11日，青島市科學技術局發(fā)布了2022年度青島市重點實驗室擬建設名單。在全市獲批的119家重點實驗室中，海爾集團以6所實驗室入選，成為獲批數量最多的企業(yè)。

歷經主管部門推薦、形式審查、專家評審、現場考察、公示等程序，海爾冰箱獲批建設“青島市首個食品貯藏與保鮮技術重點實驗室”。這也是青島市冰箱行業(yè)唯一獲批的重點實驗室，反映出海爾冰箱強大的科技研發(fā)實力，以持續(xù)創(chuàng)新引領行業(yè)不斷發(fā)展。

以尖端科技升級健康飲食，獲批行業(yè)唯一重點實驗室

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，未來15年是推進健康中國建設的重要戰(zhàn)略機遇期；同時，人們對飲食健康的重視也上升到了一個新高度。對于冰箱行業(yè)來說，如何保障人們吃得更加新鮮、營養(yǎng)，成為科技創(chuàng)新的重中之重。作為行業(yè)引領者，海爾冰箱積極推動科技革新，以提升用戶對家用制冷產品內食品存儲保鮮科技體驗為目標，建設起青島市食品貯藏與保鮮技術重點實驗室。

據悉，該實驗室現有科研環(huán)境占地1622平方米，研究基礎領域覆蓋食品營養(yǎng)品質感官、家用制冷產品保鮮性能與技術創(chuàng)新、食品微生物、食品安全品質等與保鮮相關的重要維度。其中，僅保鮮實驗室配備科研用房就包括了營養(yǎng)室、儀器分析室、微生物室、異味室等6大區(qū)域。

領先的研發(fā)布局，孵化出海爾冰箱引領全球的科技成果。誕生于該實驗室的MSA控氧保鮮技術，通過膜分離微型降氧裝置，為食材提供了15%-18.5%的低氧環(huán)境，經德國VDE測試認證，其保鮮效果為普通冰箱的8倍。而干濕分儲技術，則創(chuàng)新自觸發(fā)精準透濕生態(tài)膜裝置，將濕區(qū)濕度維持在90%左右，實現保濕不凝露；干區(qū)濕度45%，達到干貨不返潮，為用戶帶來“保濕也保干”的全新儲鮮體驗。

基于“10+N”開放式創(chuàng)新生態(tài)體系，海爾冰箱持續(xù)創(chuàng)新。目前，海爾制冷全球發(fā)明專利公開量已達1794項件，蟬聯(lián)第一。2018年，海爾冰箱憑借創(chuàng)新的全空間保鮮科技獲得了“中國專利金獎”，成為行業(yè)32年來唯一獲得“中國專利金獎”的品牌。

制定健康儲鮮標準，引領行業(yè)持續(xù)發(fā)展

在科技引領的基礎之上，為了能夠讓用戶對健康儲鮮有直觀的判斷、參考依據，海爾冰箱更承擔行業(yè)責任，牽頭制定相關標準。

從時間維度上看，海爾冰箱標準創(chuàng)新的腳步從未停止：2015年，海爾冰箱牽頭提案設立電冰箱保鮮標準；2020年，牽頭制定了國內首個《健康保鮮功能電冰箱技術要求和測試方法》，將最高等級劃定為“一級健康保鮮標準”；2022年，在剛剛結束的“創(chuàng)新向實新鮮無界”2023海爾制冷產業(yè)全球峰會上，又帶來“一級健康保鮮標準”2.0版本，將健康保鮮等級最高級從一級提升到“1+級”。

從空間維度上看，海爾冰箱不僅是國內行業(yè)規(guī)則制定者，更是全球冰箱行業(yè)標準引領者。其主導制定的IEC國際保鮮標準，改變了全球冰箱行業(yè)的產品評價規(guī)則，把評價維度從“制冷溫度”轉為了“保鮮效果”，更有利于用戶選購到真正的健康保鮮冰箱。這一標準相繼被英國、歐盟、南美等超20國采納，為全球消費者提供了一把通用的新鮮“標尺”。截至目前，海爾冰箱已主導制定4項國際標準，24項國家/行業(yè)標準，“海爾標準”正成為全球通用的“世界標準”。

可以看到，無論是科技實力、創(chuàng)新成果，還是標準引領，海爾冰箱都已擁有十分強勁的國際競爭力。由此，也夯實了其連續(xù)32年國內引領、品牌零售量14年蟬聯(lián)全球第一的市場地位，帶動中國品牌走向世界中心。相信在此次入選重點實驗室的加持下，海爾冰箱也將凝聚更多資源，為行業(yè)提供更多尖端成果，為城市建設釋放更多能量。

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