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美的廚房空調(diào)：為解決“最后10㎡”高溫痛點(diǎn)馭風(fēng)而來

來源：家居百科時(shí)間：2023年07月13日 11:32

有人說，廚房應(yīng)該是秀場，可以秀出廚藝，帶動更多人的用餐熱情；有人說，廚房是社交場，可以親友相聚，實(shí)現(xiàn)美食的傳遞與分享。但也有人說，廚房更像戰(zhàn)場，囿于空間，煙熏火燎，尤其夏季油煙與熱氣齊飛，頗為狼狽。

一直以來，煙熏問題正在被吸油煙機(jī)、集成灶等多種吸油煙設(shè)備攻克，而火燎問題卻一直未能得到很好的解決。

高溫是中式烹飪的一個(gè)很大的特點(diǎn)，炒、煎、炸、蒸、煮等家庭常見的烹飪方式都會產(chǎn)生大量的熱源。在灶具開火烹飪的時(shí)候，廚房空間的溫度要比其他環(huán)境高出50%以上，灶具周邊的溫度一般情況下都在60度左右，尤其是在炎炎夏日，環(huán)境溫度達(dá)到40度，烹飪的樂趣和體驗(yàn)大打折扣。

因此，對中國家庭用戶來說，廚房高溫是一個(gè)普遍的痛點(diǎn)，需要有真正解決廚房高溫的解決方案。“廚房空調(diào)”正是為解決這個(gè)痛點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而生。

需求孕育著市場，廚房空調(diào)自誕生以來就有眾多玩家。今年，美的通過發(fā)布「廚清涼」廚房空調(diào)產(chǎn)品，進(jìn)一步讓這一空調(diào)細(xì)分賽道實(shí)現(xiàn)了加碼升級。用自身最擅長的空調(diào)設(shè)備制冷技術(shù)，來充盈尚不完備的廚房空調(diào)品類，美的的入局，顯然讓這一份惠及萬千廚房的“清涼事業(yè)”底氣十足。

機(jī)遇挑戰(zhàn)并存，品類普及存在痛點(diǎn)橫亙

日前，一些企業(yè)針對廚房空間推出了廚房空調(diào)產(chǎn)品，試圖打開新的市場增量。這其中，既有綜合家電企業(yè)、有中央空調(diào)延伸而來的專業(yè)型企業(yè)，也不乏跨賽道而來的吊頂企業(yè)，毫無疑問，在消費(fèi)升級浪潮下，新的產(chǎn)品、新的賽道機(jī)遇正在不斷涌現(xiàn)。

從市場層面反饋來看，以前不太被關(guān)注的廚房空調(diào)，今年來咨詢的用戶和家電經(jīng)銷商明顯變多，而且賣的比例也變高了，尤其是老房改造的需求量更大。

從場景需求來看，由于廚房是烹飪空間，高溫高熱的環(huán)境讓下廚房的人難以獲得舒適性，因此如果空調(diào)能進(jìn)入廚房，對于改善廚房烹飪環(huán)境當(dāng)然是利好。

但一項(xiàng)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國家庭有3.7億戶，廚房內(nèi)空調(diào)的普及率卻不足1%。為什么廚房空調(diào)并沒有大規(guī)模普及呢？

在我們看來，究其原因不外乎這幾點(diǎn)：其一、廚房吊頂與空調(diào)無法很好匹配；其二、空調(diào)室外機(jī)受制于廚房建筑結(jié)構(gòu)，無法安裝；其三、廚房高溫高濕、油煙重，對制冷效果提出更高要求；其四、廚房安裝空調(diào)容易產(chǎn)生裝修風(fēng)格不匹配問題；最后、目前市面上不少廚房空調(diào)產(chǎn)品大部分都只適用于新房裝修的前裝場景，無法后裝，因此很多想換裝的用戶擔(dān)心安裝需要改動原有布局和水電排線，徒增煩惱。

據(jù)中國家用電器協(xié)會的測算，我國空調(diào)的社會保有量眼下已經(jīng)超過5.4億臺，國內(nèi)零售市場每年大約5000多萬以上的銷量，其中一大部分是更新需求帶來的，也就是對社會保有量的更新，而且這些是靠存量換新需求所驅(qū)動的。

因此在如此大的一個(gè)更新市場，對本質(zhì)為空調(diào)的廚房空調(diào)品類而言，顯然是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，入局賽道的企業(yè)眾多，需要思考的則是——如何越過橫亙在品類普及道路上的這些“大山”，如何用更好的技術(shù)，更適配的方案去攻克用戶痛點(diǎn)？

打消用戶疑慮，三大科技為最后10㎡痛點(diǎn)而來

面對重重痛點(diǎn)和用戶疑慮，空調(diào)品類的“斫輪老手”美的挺身而出。

今年3月28日，美的在成都舉辦開啟清涼廚房新生活新品發(fā)布會，美的「廚清涼」廚房空調(diào)正式亮相，帶來1.5匹大冷量，全域防油煙、小體積易安裝三大創(chuàng)新科技以及11項(xiàng)核心技術(shù)，同時(shí)首個(gè)家用廚房空調(diào)器團(tuán)標(biāo)也正式頒發(fā)。

美的廚房空調(diào)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“廚房場景千差萬別，國內(nèi)用戶家庭廚房面積一般都在10㎡以下，廚房高溫的特性，讓其成為家庭空間降溫最難實(shí)現(xiàn)的最后10㎡?！?/p>

美的很早就意識到了廚房制冷這一用戶需求，因此從產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)伊始，首先考慮安裝的問題，針對不同的廚房吊頂，提供嵌入式、吸頂式兩款產(chǎn)品形態(tài)，讓新老廚房都能安裝，讓空調(diào)能真正走進(jìn)這最難攻克的“家庭熱源”。

特別是針對老廚房廚改，美的得到諸多市場反饋聲音，有很多用戶不確定自己的廚房能否安裝廚房空調(diào)，美的為此特別提供了免費(fèi)的前勘服務(wù)。

而個(gè)別用戶廚房的吊頂高度不夠，無法安裝嵌入式廚房空調(diào)內(nèi)機(jī)。美的安裝人員會主動與吊頂安裝工聯(lián)系協(xié)商，將吊頂高度下放10，成功安裝上嵌入式廚房空調(diào)。（吊頂高度大于等于250mm才能安裝嵌入式內(nèi)機(jī)）

部分用戶想安裝嵌入式廚房空調(diào)，但不是常規(guī)的鋁扣板。美的安裝人員又會主動尋找解決方案，擴(kuò)展了可安裝的吊頂類型，并向全國推廣。

據(jù)了解，美的嵌入式廚房空調(diào)只需要卸下4塊鋁扣板、不拆龍骨、不破壞吊到就能夠安裝該產(chǎn)品；而以頂吸式為例，小寬度設(shè)計(jì)，比普通掛機(jī)更窄，可吸頂式設(shè)計(jì)，釋放廚房頂部空間。值得一提的是，為了進(jìn)一步打消用戶顧慮，美的廚房空調(diào)還提供了6年包修的售后服務(wù)。

易安裝的優(yōu)勢，也讓美的廚房空調(diào)在業(yè)內(nèi)有了一大差異化法寶。而面對用戶擔(dān)心占用廚房空間的疑慮，美的「廚清涼」空調(diào)選擇將內(nèi)機(jī)體積進(jìn)行了縮小，不會破壞原有吊頂，外機(jī)采則用了零排水黑科技，這一切都讓安裝更靈活。

“「廚清涼」空調(diào)特有的濾油黑魔盒凈化冷凝水，可通過蒸發(fā)器霧化處理實(shí)現(xiàn)零排水，兼顧了水冷降溫、制冷效率和解決冷凝水腐蝕外墻的問題?！痹撠?fù)責(zé)人談道。

另外兩項(xiàng)優(yōu)勢，也奠定了「廚清涼」廚房空調(diào)剛一上市，美的就成為了業(yè)界廚房場景的領(lǐng)導(dǎo)者。

一方面，美的「廚清涼」廚房空調(diào)應(yīng)用的濾油黑魔盒中的鯨吸濾棉，是用于處理國際油輪泄漏事故的同款材料， 5大材料黑科技，提升防腐蝕技術(shù)，讓空調(diào)清潔更輕松，長效更耐用。

另一方面，「廚清涼」產(chǎn)品本身作為空調(diào)的本質(zhì)功能沒有被弱化，1.5匹的大容量，提供爆炒和備菜模式。爆炒模式下，上下左右快速擺風(fēng)，有涼感不直吹，制冷于無形。備菜模式24℃設(shè)置，亦可自主調(diào)節(jié)溫度和風(fēng)速。

美的廚房空調(diào)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋道，“有些用戶擔(dān)心油煙機(jī)吸走部分冷氣，使得制冷效果變?nèi)?，鑒于此，美的匹配了大冷量這一優(yōu)勢，確保在雙灶都在工作制造大量熱源，以及抽油煙機(jī)吸走部分冷氣的情況下依然能保證強(qiáng)效制冷降溫?！?/p>

憑借著深厚的技術(shù)底蘊(yùn)、前后裝都適配的高適用性和三大科技優(yōu)勢，美的不僅將傳統(tǒng)家用空調(diào)裝進(jìn)了千家萬戶，現(xiàn)在更是借助廚房空調(diào)，將清涼送進(jìn)了原先客廳空調(diào)、涼霸、風(fēng)扇等都難以觸及的家庭最后10㎡。

制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，確立廚房空調(diào)新賽道新范式

早在2009年，國內(nèi)就有了第一臺廚房空調(diào)，目前市場中也有各種的廚房空調(diào)解決方案。比如，多聯(lián)機(jī)結(jié)構(gòu)、一拖一的風(fēng)管機(jī)結(jié)構(gòu)，有無冷凝水結(jié)構(gòu)，以及將廚房空調(diào)與吊頂、燈具集成的結(jié)構(gòu)型創(chuàng)新產(chǎn)品。

但是多年來，廚房空調(diào)市場發(fā)展不溫不火，除了在狹小空間內(nèi)存在諸多高難度技術(shù)難點(diǎn)的壁壘需要企業(yè)攻克外，品牌魚龍混雜、品質(zhì)良莠不齊和缺乏評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等，亦是制約這一風(fēng)口賽道快速發(fā)展的瓶頸。

對此，美的空調(diào)和中國家電研究院聯(lián)合主導(dǎo)起草了《家用廚房空調(diào)器》中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)不但規(guī)定貼近廚房場景實(shí)際運(yùn)行的室內(nèi)制冷運(yùn)行工況參數(shù)，還創(chuàng)新廚房空調(diào)的耐油污、零排水、快制冷、易清潔等等一系列測試方法和評價(jià)指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布有利于淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，提高企業(yè)競爭門檻，還有利于推動廚房空調(diào)行業(yè)良性發(fā)展。

作為一家千億級的家電行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，美的從1985年進(jìn)入空調(diào)行業(yè)，至今已有64項(xiàng)“國際領(lǐng)先”科技成果，且在廚房空調(diào)這款產(chǎn)品上也擁有專利技術(shù)，技術(shù)專業(yè)型“選手”出身的美的來牽頭為廚房空調(diào)發(fā)聲并樹立典范，顯然再合適不過。

眼下，傳統(tǒng)的空調(diào)銷售模式前置化漸成趨勢，由于廚房空間小，廚房空調(diào)也存在安裝的痛點(diǎn)，更應(yīng)考慮前置化銷售模式。這對廠商的銷售模式的創(chuàng)新也提出了新的思考。

通過針對性的售前售后服務(wù)，打造全新的廚居新體驗(yàn)，美的顯然在這一方面走在了前列，并通過符合廚房場景的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定，進(jìn)一步規(guī)范化運(yùn)作，提供了更加完善的解決方案，讓消費(fèi)用戶的相應(yīng)需求得以充分釋放，提供了更多的增長想象空間，給品類賽道的發(fā)展確立了新的范式。

寫在最后：

隨著消費(fèi)群體的變化，對改善家居環(huán)境意識的提升，廚房空調(diào)作為一個(gè)空調(diào)細(xì)分品類，正迸發(fā)出勃勃生機(jī)，未來或?qū)⒊蔀閲駝傂杓译?。美的廚房空調(diào)，不斷革新技術(shù)、產(chǎn)品與解決方案，重塑人們的廚房生活環(huán)境，正馭風(fēng)而來。

（任凱）

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