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適老化需求漸趨旺盛，廚房正在成為“試驗(yàn)田”

來源：家居百科時(shí)間：2023年07月24日 14:27

人都不可避免會(huì)老，老齡化社會(huì)的到來，于我國而言，是一個(gè)不可回避的現(xiàn)實(shí)問題。越來越多老年人，在生活中，需要老有所依，貼心關(guān)懷。

這也催生了銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并滲透進(jìn)生活的方方面面。以廚房場景為例，如何讓老年人盡可能簡單、輕松的適應(yīng)不斷更新的各類廚房衛(wèi)浴家電，對(duì)廚電企業(yè)而言，就是眼下亟待鉆研的課題，因此抗老挑戰(zhàn)的背后充滿機(jī)遇。

老齡化現(xiàn)實(shí)問題橫亙?cè)谇?，催生銀發(fā)經(jīng)濟(jì)

據(jù)資料顯示，聯(lián)合國對(duì)“老齡化社會(huì)”有一個(gè)明確定義：即一個(gè)地區(qū)60歲以上老人達(dá)到總?cè)丝诘?0%。

截至2022年底，我國60歲及以上老年人口達(dá)2.8億，占總?cè)丝诘?9.8%。預(yù)計(jì)“十四五”時(shí)期，60歲及以上老年人口總量將突破3億，占比將超過20%，我國將進(jìn)入中度老齡化社會(huì)。

特別是從區(qū)域來看，我國老齡化程度呈現(xiàn)出局部深化現(xiàn)象，尤其體現(xiàn)在東北部和中東部地區(qū)，深度老齡化程度進(jìn)一步加大。

這一定程度也許加劇了養(yǎng)老財(cái)政壓力和社會(huì)人口焦慮，不過，讓我們換一個(gè)角度來看，那些60+的人們，他們?cè)莿?chuàng)造財(cái)富和價(jià)值的主力軍，如今卻可能變成中國社會(huì)最大的“灰犀牛”。

因?yàn)榘茨壳?0歲以上，超過2.8億+的老年人口來算，一些經(jīng)濟(jì)專家眼中，中國的儲(chǔ)蓄年齡結(jié)構(gòu)集中在中老年層身上，未來老齡產(chǎn)業(yè)將，其所蘊(yùn)含的“消費(fèi)力”甚至不啻于是一個(gè)新“經(jīng)濟(jì)體”。

中國五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長孟凡波，在談及這一話題時(shí)就表示，“現(xiàn)在對(duì)老年人的定義越來越寬泛了，但是我們不應(yīng)把人口老齡化作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的挑戰(zhàn)來研究，而是應(yīng)當(dāng)作為結(jié)構(gòu)性的變化過程，這為向60歲以上消費(fèi)者提供商品與服務(wù)的企業(yè)打開了機(jī)遇，提供了方向?！?/p>

筆者查閱了2022年工信部公布的《老年用品產(chǎn)品推廣目錄》，也發(fā)現(xiàn)上百家企業(yè)申報(bào)的產(chǎn)品申請(qǐng)中，涵蓋了老年服裝服飾、日用輔助產(chǎn)品、養(yǎng)老照護(hù)產(chǎn)品、健康促進(jìn)產(chǎn)品、適老化家居產(chǎn)品和適老化環(huán)境改善產(chǎn)品等6個(gè)領(lǐng)域超20個(gè)品類，這些也說明了適老產(chǎn)品如今的普適程度已經(jīng)很廣。

這些產(chǎn)品的背后，是一些近年來不斷興起的行業(yè)或概念，從養(yǎng)老醫(yī)療、旅游服務(wù)、康養(yǎng)衛(wèi)浴到老年大學(xué)，五花八門的創(chuàng)業(yè)方向足可見，老齡化背后所蘊(yùn)藏的對(duì)養(yǎng)老相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的需求，正在當(dāng)下快速迸發(fā)。

一個(gè)新增渠道，更是全新賽道

銀發(fā)市場巨大潛力下，可為相關(guān)各行業(yè)打開廣闊的商機(jī)。家居場景適老化改造就是一個(gè)新利基。

就在一個(gè)多月前的5月30日，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部城市建設(shè)司發(fā)布《城市居家適老化改造指導(dǎo)手冊(cè)》，針對(duì)城市老年人居家適老化改造需求，在通用性改造、入戶空間、起居（室）廳、臥室、衛(wèi)生間、廚房、陽臺(tái)等7個(gè)方面形成了47項(xiàng)改造要點(diǎn)。

《手冊(cè)》提出，蹲便器改坐便器、設(shè)置浴簾、配置淋浴椅、安裝抓桿、設(shè)置緊急呼救裝置等基礎(chǔ)型改造要點(diǎn)。提升型改造方面，則包括干濕分離、盥洗臺(tái)改造、配置采暖設(shè)備等內(nèi)容。

在這一點(diǎn)上，家居、衛(wèi)浴等行業(yè)儼然已經(jīng)走在了“家”空間適老化改造的前端。

6月的上海廚衛(wèi)展上，筆者在這次展會(huì)上就注意到了這一趨勢。適老衛(wèi)?。ㄓ械钠髽I(yè)稱為“康養(yǎng)衛(wèi)浴”）產(chǎn)品明顯增多，逐漸成為各大企業(yè)的標(biāo)配產(chǎn)品，九牧、摩恩、和成、帝朗、金牌衛(wèi)浴等一大批企業(yè)均展示了適老衛(wèi)浴新品。

其中，適老衛(wèi)浴產(chǎn)品是摩恩衛(wèi)浴、帝朗衛(wèi)浴重點(diǎn)推廣的產(chǎn)品之一；和成衛(wèi)浴適老產(chǎn)品的比例甚至超過了常規(guī)產(chǎn)品。

據(jù)了解，九牧已經(jīng)單獨(dú)成立了一個(gè)康養(yǎng)事業(yè)部，研發(fā)康養(yǎng)產(chǎn)品，2022年就參與了京東針對(duì)老年人群體市場的“暖陽行動(dòng)”，全方位加碼銀發(fā)經(jīng)濟(jì)，還與中國殘聯(lián)公益組織簽訂戰(zhàn)略合作，對(duì)特殊困難高齡、失能、殘疾老年人家庭實(shí)施適老化改造。

針對(duì)老年人市場機(jī)遇，還誕生了新的品牌。美的成立了“美頤享”專門針對(duì)適老化的家居品牌。通過“自動(dòng)安全預(yù)警，科學(xué)養(yǎng)生模式，一鍵操作界面，親人遠(yuǎn)程智聯(lián)”四大專業(yè)維度，智慧養(yǎng)老，頤享生活。

針對(duì)適老在一場主題峰會(huì)上，美的美頤享總經(jīng)理姚萍向與會(huì)者展示了多款適老化產(chǎn)品，包括針對(duì)老年人記憶力退化、忘開煙機(jī)痛點(diǎn)研發(fā)的“零手動(dòng)煙機(jī)”；解決老年人忘關(guān)火導(dǎo)致持續(xù)干燒安全隱患的“防干燒聯(lián)動(dòng)灶”，以及能有效消殺幽門螺旋桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒、大腸桿菌等容易侵害老年健康的病菌的“凈享無幽洗碗機(jī)”。

姚萍認(rèn)為，適老產(chǎn)品的研發(fā)初心正是源于銀發(fā)人群因生理機(jī)能衰退、患病等原因，“腿腳不像以前那樣靈活”“容易忘事”“覺得學(xué)不會(huì)新東西”的痛點(diǎn)而開發(fā)設(shè)計(jì)。

就目前看，對(duì)于整個(gè)家居產(chǎn)業(yè)而言，適老既是勢在必行，亦會(huì)是一個(gè)新增渠道，應(yīng)該給與高度關(guān)注，畢竟這一新渠道才剛剛開始發(fā)展。

過去適老化更多是在健康、醫(yī)療、康復(fù)器械等領(lǐng)域的討論和應(yīng)用?，F(xiàn)如今，適老化已經(jīng)進(jìn)入到各行各業(yè)的討論和商業(yè)架構(gòu)的規(guī)劃中來。

適老廚房市場，正在路上

正如前文所述，在家居場景化、智能化、一體化的發(fā)展趨勢下，其中部分家居和衛(wèi)浴等企業(yè)在銀發(fā)經(jīng)濟(jì)風(fēng)口的先行一步，也勢必將這風(fēng)向吹往更多“家”中場景，廚房適老化，順理成章。

在筆者看來，特別是如今存量市場份額逐漸占據(jù)規(guī)模主導(dǎo)的當(dāng)下，對(duì)于廚房而言，其中所包含的換裝需求、老廚房整體改造需求等，一定程度上在未來可以和適老化需求實(shí)現(xiàn)重合。

讓我們?nèi)砸浴冻鞘芯蛹疫m老化改造指導(dǎo)手冊(cè)》為例，筆者注意到，里面也針對(duì)廚房場景提出了專門的改造建議：要考慮老年人儲(chǔ)藏、洗滌、操作、烹飪、通行等行為的空間需求，為老年人進(jìn)行烹飪操作消除空間障礙?！?strong>這其實(shí)就包含了很多廚電產(chǎn)品改進(jìn)適配的方向與可能性。

美多集成灶營銷副總王煒在采訪中表示，“廚房適老化改造應(yīng)考慮到老年人的生活習(xí)慣，我們產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)注意到了這一部分內(nèi)容。比如少一些操作按鍵，少彎腰。我們通過語音集成灶產(chǎn)品就考慮到這一點(diǎn)，語音可以代替很多菜單操作，同時(shí)語音自動(dòng)門技術(shù)，也減少了老年人彎腰頻率?！?/p>

除此以外，其認(rèn)為，廚房還可以在改造過程中，降低臺(tái)面高度；櫥柜下可加裝燈帶，提供輔助照明；更換可自動(dòng)熄火燃?xì)庠?，安裝煙霧報(bào)警器、燃?xì)鈭?bào)警器、積水報(bào)警器等。

在今年的AWE上，老牌外資廚電品牌林內(nèi)也帶來了自己的新品，其在產(chǎn)品設(shè)計(jì)主張中尤其點(diǎn)出了對(duì)于適老化需求的滿足。

譬如，林內(nèi)雙安芯系列安全灶搭載智能感溫探頭Smart Sensor，“安全六防”功能可有效避免油溫過高、無鍋空燒、食物燒焦、意外熄火等危險(xiǎn)因素。同時(shí)在林內(nèi)的全系列燃?xì)鉄崴髦校疾捎昧艘谎趸汲瑯?biāo)防止裝置，為適老化空間再添安全保障。

林內(nèi)雙安芯系列安全灶

值得一提的是，林內(nèi)還推出了茶咕咚臺(tái)式凈熱一體機(jī)，在茶飲功能上深耕細(xì)分,以泡茶模式、咖啡模式、飲水模式滿足用戶不同偏好，讓老人輕松喝上熱茶，提升生活品質(zhì)。

萬家樂藍(lán)湖Q8熱水器貼心設(shè)置了的老人浴

此外這樣關(guān)照老年人需求的產(chǎn)品細(xì)節(jié)還有很多案例：萬家樂“健康水”系列熱水器都提供“老人浴”模式，42℃不傷老人肌膚；華帝也有類似理念的新品“分人浴”熱水器；萬和熱水器加入“小圓點(diǎn)控制器”的一鍵呼叫求助；市面上很多灶具都加入了防干燒設(shè)計(jì)以及熄火保護(hù)裝置；有的集成灶產(chǎn)品則將蒸烤箱的整個(gè)控制面板放在臺(tái)面上，減少老年人彎腰操作，并在觸屏式控制以外，保留了傳統(tǒng)旋鈕式的控制鍵等……

不過，我們也注意到，對(duì)于廚房，廚電乃至于家居產(chǎn)品，仍很少有適老化專研型產(chǎn)品。上述我們看到的產(chǎn)品，都是在產(chǎn)品的某些功能上加入了適老、康養(yǎng)元素，卻并非專款專用。而且，普通家電產(chǎn)品適老化程度偏低，不能滿足銀發(fā)族的使用需求。

奧維云網(wǎng)小家電部門分析師認(rèn)為，康養(yǎng)市場，還有很多可挖掘的空間，可以先從老年人更能掌控的小體積家電入手。鑒于老年人對(duì)環(huán)境的敏感度，空氣凈化器、自清潔空調(diào)和凈水機(jī)在提供潔凈空氣和用水的同時(shí)，也應(yīng)注重減少機(jī)身運(yùn)行噪音，為老年人營造良好的家居環(huán)境。

另外，考慮老年人消化能力薄弱，其認(rèn)為，能更精細(xì)研磨食材的食品料理機(jī)，能制作口感軟糯食物的廚用小家電等，都是有老年市場需求的。“企業(yè)應(yīng)在目前的產(chǎn)品基礎(chǔ)上針對(duì)老年人的需求進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分和功能深化?！痹摲治鰩熣劦?。

未來，在這一2.8億+的市場人群面前，我們自然期待更多廚電企業(yè)參與進(jìn)來：

首先，讓產(chǎn)品功能更細(xì)致地破解老年人使用痛點(diǎn)，開發(fā)出更多智能、簡便、輕量化、低噪音高潔凈的對(duì)應(yīng)產(chǎn)品功能；

其次，能有更多品牌加入到康養(yǎng)市場，在?？钤O(shè)計(jì)產(chǎn)品、整體廚房、衛(wèi)浴等多環(huán)境改造中，加入全局性的專項(xiàng)設(shè)計(jì)；

最后，打破家電、家居和其他行業(yè)壁壘，與專業(yè)機(jī)構(gòu)共同合作，并聯(lián)合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)主管部門，制定相應(yīng)的社會(huì)政策和產(chǎn)業(yè)政策，以深度構(gòu)建全品類全場景的適老解決方案，助力康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)一體化升級(jí)轉(zhuǎn)型。

寫在最后：

“老吾老以及人之老”。

安全健康是適老功能的深刻內(nèi)涵所在，而智能的意義在于提供更便捷的品質(zhì)生活。升級(jí)核心技術(shù)、融入人性思考、研發(fā)智慧家電、豐富適老場景，為老齡用戶提供有品質(zhì)的晚年生活，令前沿科技服務(wù)于人。

廚房是一個(gè)場景需求的入口，更是一個(gè)應(yīng)對(duì)人口老齡化的路徑出口，還是一個(gè)廚電等多行業(yè)的新消費(fèi)風(fēng)口。

（任凱）

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