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海爾冰箱磁控冷鮮科技實現(xiàn)10日鮮創(chuàng)紀錄

來源：家居百科時間：2023年06月30日 11:00

肉的新鮮標準是什么？除了用眼看、用手摸，用鼻子聞，食材分子結(jié)構(gòu)更能一目了然地展現(xiàn)新鮮。在凍肉保鮮上，海爾冰箱以全空間保鮮科技首個將溫度波動控制在0.1℃以內(nèi)，終結(jié)了冰晶刺破細胞、凍肉化凍后流血水的歷史。

除了解決凍肉保鮮痛點，冷鮮肉的行業(yè)保鮮紀錄也被海爾冰箱刷新。今年3月，海爾冰箱推出了磁控冷鮮新科技，引領(lǐng)行業(yè)由低溫保鮮進化至磁場分子保鮮。具體來看，該科技獨創(chuàng)冷鮮新場景，以磁場介入食材內(nèi)部，均勻恒定的磁場定格分子運動，避免了食材自身代謝帶來的損耗，實現(xiàn)了冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初，保鮮期超行業(yè)3倍多。

冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初，刷新行業(yè)紀錄

在凍肉的保鮮上，產(chǎn)生晶體易刺破食材細胞是公認的難題，也是海爾冰箱擅長攻克的難題。通過創(chuàng)新底置恒溫保鮮科技，其顛覆傳統(tǒng)制冷系統(tǒng)，打造出溫度趨于0波動、0風感、制冷0等待的空間，實現(xiàn)凍肉久存表面不結(jié)冰，如此一來，食材細胞可以避免外部損傷，營養(yǎng)與風味得以留存。

然而，隨著“冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”觀念的普及，越來越多人開始選擇食用更高端的冷鮮肉。由于其具有未經(jīng)凍結(jié)，食用前無須解凍的特點，傳統(tǒng)冰箱的冷藏、冷凍空間并不能提供最佳儲鮮條件，行業(yè)在冷鮮肉儲鮮上出現(xiàn)空白。

為此，海爾冰箱創(chuàng)新出磁控冷鮮科技，開辟出冷鮮新場景?；诰鶆蚝愣ǖ拇艌觯巢姆肿颖挥行蚺帕?，且運動被定格住，以降低營養(yǎng)物質(zhì)代謝速度，延緩衰敗周期，保持細胞生命活性。從效果上看，存儲10天的冷鮮肉無需化凍，隨取隨切，顏色鮮紅，口感彈嫩，汁液流失率為0，且鮮味物質(zhì)谷氨酸含量提升一倍，為行業(yè)樹立起新標桿。

高端新品走向全國，高質(zhì)量增長再添新基石

走入生活的專利科技，才是有價值的專利科技。自今年4月以來，搭載了磁控冷鮮科技的海爾博觀660開始走入全國門店與用戶見面。

在空間的設(shè)置上，海爾博觀冰箱660以五區(qū)十屜實現(xiàn)精細鎖鮮。除了能存三文魚、冷鮮肉，實現(xiàn)鮮香10日如初的磁控冷鮮專區(qū)，海爾博觀冰箱660還設(shè)置了鮮活保濕、底置恒溫、寬幅變溫、潔凈制冰等精細儲鮮專區(qū)，充分滿足不同家庭對不同食材的儲鮮需求。

隨著“恒溫守護源鮮，探享一城一味”活動的落地，海爾博觀冰箱660也有了首批用戶體驗官。在舟山活動現(xiàn)場，憑借以極致源鮮烹制出的舢鮮海鮮面，新品獲得了用戶的一致好評。“想馬上搬回家，太適合我們這樣愛吃還愛省事的人了?！庇腥诉@樣說道。隨著這樣符合用戶需求的新產(chǎn)品陸續(xù)走向全國，不斷熱銷，海爾冰箱高質(zhì)量增長也增添了新基石，助力份額不斷攀升至43.9%。